Det hvite i et stort egg inneholder cirka 16 kalorier , i motsetning til de 71 kalorier som finnes i et helt egg .
Protein
av 6 g protein i en helt egg , 4 g står i eggehvite . Dette gjør eggehviten en bedre proteinkilde enn eggeplommen .
Fat arkiv
Eggehviter inneholder mindre enn et halvt gram fett , som fettet i egget er konsentrert i eggeplommene . En stor eggeplomme har 5 g fett , 2 g som er mettet fett .
Sodium
Foruten protein og en liten bit av fett , den eneste andre element av en eggehvite som vises på en ernæring etiketten er 55 mg natrium.
kolesterol
den viktigste komponenten i eggeplommen at folk unngå er kolesterol , som eggeplomme fra et stort egg inneholder 210 mg av kolesterol , og 70 prosent av den anbefalte daglige verdi . Eggehviter inneholder ikke kolesterol .