Bearbeidet mat høy i jern innhold

Ifølge Leserens Digest , er 90 prosent av amerikanerne husholdning mat budsjettet brukt på bearbeidet , pakket mat . Bearbeidet mat er mat som inneholder ingredienser og tilsetningsstoffer som ikke er en del av deres naturlige tilstand . De er ofte tenkt på som unaturlig og usunn ; imidlertid er det noen bearbeidede matvarer som er anriket med vitaminer og mineraler som jern. Det finnes to hovedtyper av strykejern : heme jern og nonheme jern . Heme jern finnes naturlig i matvarer som rødt kjøtt, hvitt kjøtt og fisk . Nonheme jern finnes i prosessert mat , som brød og meieriprodukter . Lavt jern i blodet kan føre til anemi , som kan føre til hodepine , svimmelhet og tretthet . Brød

Mange behandlet brød er høy i jern . Dette skyldes at de fleste brød er laget av anriket mel , som inneholder tilsatt jern-og B-vitaminer . Hel hvete , på den annen side, har alle næringsstoffer intakt , så er ikke betraktet som behandlet som vanlig hvetemel . Under raffinering prosessen der hele hvetemel er blitt hvitt mel , hele hvetemel fratatt mange av sine næringsstoffer . Dette er grunnen til at de fleste hvite mel er beriket med jern : . Å gjøre opp for noen av de tapte vitaminer og mineraler
Korn og Korn

Mange bearbeidet korn og korn har et høyt jerninnhold . Dette inkluderer mat som kli flak og frokostblandinger, havregryn , kremen av hvete , pasta , ris og nudler .
Soy

Bearbeidede soyaprodukter er også gode kilder av jern. Tofu er en av de beste kildene til jern , med seks gram jern per 1/2 kopp servering . Soyabønner , tempeh og soyamelk er andre soyaprodukter som har et høyt jerninnhold .
Beans

Hermetiske bønner har massevis av sunne vitaminer og mineraler , inkludert jern . Pinto bønner , svarte bønner, kidneybønner og kikerter er alle eksempler på bønner som inneholder mye jern .
Nøtter og frø arkiv

Behandlet nøtter og frø som er høy i jern inkluderer solsikkefrø , linser, gresskarfrø og mandler .
Canned Fish

Fisk som er behandlet og hermetisert er en god kilde til jern . En servering av hermetisert fisk , som for eksempel reker, sardiner eller ansjos , inneholder rundt 25 prosent av USDA anbefalte daglige mengden av jern .