Hvordan Test Foods for Stivelse

Foods kan inneholde protein , fett , sukker eller stivelse . Både sukker og stivelse klassifiseres som karbohydrater ( en linje av karbonatomer, med hydrogenatomer fast til dem), men stivelsesmolekyleneer mye lengre enn sukkermolekyler . Du kan teste for tilstedeværelse av stivelses- molekylene i næringsmidler ved hjelp av jod som en indikator . Du trenger arkiv Sample matvarer for å teste
Vaskbart plate eller et brett
anstrøk av jod (tilgjengelig fra online science forsyne butikker )
pipetteikonet
Vis flere instruksjoner

1

Samle en rekke matvareprøver. Prøv å bruke et bredt utvalg : . Frukt , grønnsaker , brød , frokostblandinger , melkeprodukter og "junk" matvarer som godteri eller chips
to

Sett en prøve av hver mat på en vaskbar plate eller et brett .
3

Fyll pipetten med jod og slippe noen dråper på hver mat prøve .
4

Observer hva som skjer med dråper av jod på maten . Hvis maten inneholder stivelse , vil jod dråper bli svart. Hvis maten ikke inneholder stivelse , vil dråpene forbli den samme fargen ( rødoransje ) .
5

Kast prøvene når du er ferdig med dem . Ikke la noen spise dem , som jod er giftig .