Vitaminer i Basil

Basil ( Ocimum basilikum ) er en lavtvoksende plante av Lamiaceae familien . Brukes i matlaging , dufter og gjør eteriske oljer , har det vært en viktig urt i århundrer . Som mange urter og krydder , inneholder basilikum små , ​​men målbare nivåer av vitaminer , inkludert A, niacin ( B3 ) , folsyre ( B9 ) og K. Mens alle vitaminer er viktig under svangerskapet , folsyre og vitamin A play spesielt kritiske roller i løpet av denne tiden . Fordi urter er smakstilsetninger , ikke hoved mat ingredienser , tenke på noen vitaminer som de gir som ernæringsmessige bonuser . Vitamin A

Vitamin A er viktig i å utvikle og opprettholde normalt syn og immunsystemet funksjon . Det forbedrer også reproduksjon , genuttrykk og embryoutvikling ( de tidlige stadier av svangerskapet ) . Disse tre faktorene er involvert i sunn reproduksjon og normal uttrykk for deoksyribonukleinsyre ( DNA ) , så er det spesielt viktig for gravide å ta notat av sine A-vitamin inntak .

Basil inneholder 16 mcg av vitamin A per 1/4 kopp hele, friske blader . The US Department of Agriculture ( USDA ) anbefaler 900 mcg per dag for menn i alderen 19 til 30 år og 700 mcg for kvinner i samme aldersgruppe . Begge grupper har en øvre grense (UL ) på 3000 mcg per dag. Den anbefalte daglige rasjon ( RDA ) for gravide kvinner er 770 mcg , med en UL av 3000 mcg .
Niacin ( B3 )

Niacin , eller B3 , er viktig for mange " biologisk reduksjon og oksidasjon reaksjoner , " i henhold til USDA , som gir ernæringsmessige informasjon . Med andre ord , er niacin nødvendig for prosesser som involverer energistoffskiftet .

En kvart kopp friske, hele basilikumblader inneholder 0,54 mg niacin . RDA av niacin for menn i alderen 19-30 er 16 mg per dag og for kvinner i samme aldersgruppe er det 14 mg per dag . Begge gruppene har en UL på 35 mg per dag .
Folsyre ( B9 )

Folsyre , også kjent som folat og B9 , er involvert i riktig metabolisme av amino -og nukleinsyrer. Det kan være den mest kjent med aminosyrer som byggestenene i proteiner , og med nukleinsyrer som en del av DNA -og ribonukleinsyrer ( RNA ) . I likhet med vitamin A , og folsyre blitt funnet å være svært viktig under svangerskapet. Dette vitamin bidrar til å hindre fødselsskader i hjernen og ryggmargen hvis tatt før graviditet og under sine tidligere stadier . Folsyre forhindrer også en bestemt type anemi , megaloblastisk anemi .

En kvart kopp friske, hele basilikumblader inneholder 4 mcg av folsyre . USDA anbefaler 400 mcg per dag av folat for både menn og kvinner i alderen 19 til 30, med en UL av 1000 mcg . Gravide kvinners RDA er 600 mcg , også med en UL av 1000 mcg .
Vitamin K

Vitamin K er viktig for de prosesser som involverer blodpropp og bein metabolisme , spesielt under syntesen av mange proteiner .

en kvart kopp friske, hele basilikumblader inneholder 24,9 mcg av vitamin K. RDA for menn i alderen 19-30 er 120 mcg per dag , mens kvinner RDA i samme gruppen er 90 mcg . Basilikum kan være en betydelig kilde til vitamin K. En kvart kopp servering kan gi kvinner med mer enn 25 prosent av RDA for vitamin K og gi menn med mer enn 20 prosent .