Informasjon om hvilke salater er sunnere

Når våren og sommeren kommer rundt , ønsker vi å bruke mer tid utendørs , slikke sol og spise fersk mat . Supper, stuinger og gryteretter bytte plass med grilling , salater og frisk frukt . Salater blitt vanlig side retter eller hovedmåltider som vi er ute etter friskere , sunnere alternativer . For å finne ut hvordan du kan få så mye næringsstoffer som mulig , sørg for å plukke salat som inneholder de høyeste nivåene av vitaminer , mineraler , fiber og protein , ifølge USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Romaine Lettuce

Romaine salat er langt det beste valget av salat for dens ernæringsmessige innholdet . En kopp romanosalat inneholder bare 8 kalorier og 1g hver av sukker , fiber og protein , og pakker i 82 prosent av ditt daglige behov av vitamin A. Vitamin A er viktig for helsen til øynene dine , immunsystem, bein og vitale organer . Romanosalat er også en utmerket kilde til vitamin C , inneholder 19 prosent av det daglige behovet , og en god kilde til folat, med 16 prosent av det daglige behovet . På toppen av det hele , gir romanosalat opptil 10 ganger mer betakaroten enn isbergsalat , nesten like mye som spinat . Kombinasjonen av lite sukker og høye vitaminer og mineraler gjør romanosalat en av de sunneste grønnsakene .
Leaf Lettuce
p Hvis dette var et løp , bladsalat ville komme som en nær andre i driften for de fleste ernærings salat . Det er noe lavere i kalorier enn romanosalat - 5 kalorier per kopp - og har null sukker , men inneholder også mindre fiber og protein . Leaf salat ikke leverer skikkelige mengder kalsium , fosfor , kalium , mangan og vitamin A og C. Leaf salat inkluderer de grønne - blad , rød - blad og butter typer .
Iceberg

I de fleste restauranter , du vil bli servert isbergsalat . Selv om det er den mest brukte salat i næringsmiddelindustrien , er det også den type av salat som har den minste mengden av ernæringsmessige fordeler. Den inneholder flere kalorier per kopp enn andre salat - 10 - og har bare svært små mengder av vitaminer og mineraler, med ingen som overstiger 10 prosent av ditt daglige behov . Isbergsalat er så lav i ernæringsmessig verdi fordi det er hovedsakelig laget av vann , noe som betyr at det fortsatt er bra for deg , selv om det ikke pakke inn så mange næringsstoffer som andre typer salat .

Ruccola

Teknisk sett er arugula ikke en type salat og er klassifisert som en urt . Mange restauranter og folk hjemme har vært å erstatte deres salat av valg med denne friske urt i deres salater og sandwicher . Høyere - end restauranter serverer arugula snarere enn salat i sine salater , eller vil blande det inn med andre typer salat å legge til en annen smak . Arugula er lett i kalorier og inneholder ingen fibre eller protein. Denne urten pakker i en god del av vitaminer og mineraler , men ikke til nivåer som konkurrerer med romano eller blad salat . En av de viktigste fordelene ved å legge arugula til kosthold er at det forandrer smaken av dine salater ved å gjøre dem vepsebol og pikant .