Hvorfor er potetgull Greasy

? Potetgull , blant de mest populære snack mat i Amerika , er tradisjonelt laget av fritering skiver av potet i olje . Den resulterende produktet kan tilfredsstille salt cravings , men det ofte etterlater seg en fet hinne . Metode

fetheten en potet chip avhenger delvis av hvordan det ble utarbeidet. Bakte og lav - fett potetgull utnytte mindre olje - og er senere mindre fettete - . Enn stekt , full - fett varianter
Typer

type olje brukes kan bidra til en chip fett faktor . Naturlige oljer (for eksempel solsikke eller safflower ) har en tendens til å lage en fetere chip enn gjør trans - fatty hydrogenert olje .
Potential

For å få et inntrykk av en chip er anslått fet før kjøpet , sjekk dens ernæringsmessige informasjon . Mer fett gram vil sannsynligvis indikere en fetere chip .
Test

Sammenligne fetheten av flere merker ved å plassere testbrikkerpå et papirhåndkle eller hvitt stykke papir . Fjern chips etter flere minutter for å vurdere hvilket merke etterlater seg en større flekk .
Hensyn

dag er flere chips laget med økologiske poteter og naturlige smakstilsetninger , men sunnere ingredienser vil ikke nødvendigvis skape en tørker chip. Organisk fett er fortsatt , på slutten av dagen , fett .