Fat & Oil Analysis

Når du analyserer fett og oljer , er det viktig å forstå forskjellen mellom ulike typer fett og oljer som inneholder disse fett . De fire hovedtyper av fett er flerumettet , enumettet , mettet og trans . Flerumettet fett

Flerumettet fett er ansett som en av de to typer " gode" fettet fordi de kan bidra til å redusere LDL-kolesterolet . Oljer høyeste i flerumettet fett inneholder safflower , solsikke , mais og soyabønner .
Enumettet fett arkiv

Enumettet fett er den andre typen " gode" fettet , og de også hjelpe redusere LDL-kolesterolet i blodet . Oljer høyeste i enumettet fett inneholder olivenolje og raps .

Mettet fett

Ernærings Regard mettet fett er en type "dårlig" fett som kan øke LDL kolesterol nivåer . Oljer som inneholder mye mettet fett inkluderer kokos og palme . Oljer som inneholder lite mettet fett omfatter raps, safflower , soyabønner og oliven .
Transfett arkiv

Trans fett er den verste typen fett fordi de kan heve LDL-kolesterolet og lavere HDL ( eller " godt") kolesterol . Foods høy i trans fett inneholder vegetabilsk fett og kommersielle bakevarersom inneholder delvis hydrogenert vegetabilsk olje .
Tips for å spise den sunn Faste

Den sunneste fett kommer fra oljer som inneholder de mest enumettet og flerumettet fett , blant annet olivenolje , rapsoljeog safflower olje . Andre matvarer som inneholder gode fettstoffer inkluderer avokado, nøtter og fisk som laks .