Red Salmon Vs . Pink Salmon

Både rødt og rosa laks spille en viktig rolle i økonomien i Pacific Northwest og Alaska . Mens begge er høy i ernæringsmessig verdi , de har noen viktige forskjeller i smak og ernæring som kan hjelpe deg å avgjøre hvilken fisk å sette på tallerkenen din . Tilgjengelighet

Pukkellaks og rød laks , viden kjent som sockeye , er rikelig i Alaska . Imidlertid er rød laks på de truede artene beskyttet liste i Pacific Northwest .
Forbruk

Rødt og rosa laks gyter i Alaska eller amerikanske fiskeriene . Pukkellaks er ofte hermetisert , og eggene , kjent som rogn , blir spist som kaviar . Alaskan fiskere produsert $ 74 millioner i lakse avlinger i 2008 .
Næringsverdi

Pink og rød laks er høy i protein, lite natrium , inneholder rikelig med omega - 3 fettsyrer og er en kilde til vitamin B12 .
kalorier og fett

Red laks har 168 kalorier per porsjon , mens rosa laks har 116 . Red laks inneholder mer enn dobbelt så gram fett per servering , 8,56 , sammenlignet med rosa laksens 3,45 gram .
Smak

med hermetisert laks , er det ikke mye forskjell i smaken mellom rødt og rosa laks . Ellers er rød laks en større fisk med mer fett og en fet smak . Pukkellaks har en mild smak , noe som gjør det bra for salater og oppskrifter .