Mat laget med Lactobacillus

Du kan allerede spiser yoghurt , den vanligste mat laget med Lactobacillus . Mehmet Oz , MD sier , " Yoghurt som ikke er pasteurisert inneholder Lactobacillus acidophilus --- en sunne bakterier som gjør melk blir yoghurt . Den bekjemper også av sopp -relaterte infeksjoner , som er en av grunnene til at yoghurt er bra for deg . det fungerer ved å bidra til å hindre gjengroing av sopp som ikke bør være i stand til å vokse i kroppen din . " Utforsk yoghurt og andre matvarer laget med Lactobacillus --- smaksløkene og kroppen vil takke deg . ( Se Referanse 2 ) Definisjon

Lactobacillus er en " vennlige bakterier " eller probiotiske , som produserer melkesyre når melk sukker er gjæret . Ordet " probiotika " ble først brukt i 1965 og definert som " organismer og stoffer som bidrar til intestinal mikrobielle balansen . " Ifølge Andrew Weil , MD , " Probiotika er en effektiv behandling for diaré , laktoseintoleranse , irritabel tarmsyndrom , vaginal gjær infeksjoner , trøske , Crohns sykdom , ulcerøs kolitt . " Han har også eksem og autisme som forhold som er effektivt effektivt av probiotika . ( Se referanse 1 og Resource 2 )
Historie

Ellie Metchnikoff , en ukrainsk vitenskapsmann , drakk gjæret melk og yoghurt til han døde i en alder av 71 . Han nøt helse gjennom hele livet . Metchnikoff vant Nobelprisen i medisin i 1908 for å oppdage og demonstrere hvor gunstig de Lactobacillus bakterier kan være når introdusert i den menneskelige kroppen til å forbedre health.The mars 2001 nummer av American Journal of Clinical Nutrition viser er det ulike typer av Lactobacillus bakterier som vises i slimhinnene fra munnen til endetarmen din , som for eksempel "L plantarum , L rhamnosus , L paracasei , L acidophilus , og L salivarius . " Spis mat som inneholder disse bakteriene til å helbrede kroppen din . ( Se referanse 1 og ressurser 3 )
Foods

Gjør deg kjent med noen matvarer som inneholder den probiotiske Lactobacillus . Disse matvarer øker de gode , sunne bakterier i fordøyelseskanalen , behandling av en rekke sykdommer og lidelser . Disse matvarer inneholder : Miso , en japansk krydder laget av gjærede korn og bønner . Bruk miso lim i supper eller noe fatet du vil sesongen . Tempeh, som er gjæret soyabønner og er et fast innslag i Japan . Bruk tempeh som en kjøtt erstatning i måltider . Sauerkraut er en annen probiotiske mat laget av gjæret kål , med opprinnelse i Tyskland . Kimchi er en populær koreansk siderett også laget av gjæret kål , men krydret . Kefir , en kremet , gjæret ku , sau eller geitemelk , populært i Russland , er en annen probiotiske . Hvis du nettopp har begynt med probiotika , Anna Dvorak , ernæring og velvære konsulent , foreslår du starter ut med usøtet yoghurt . Legg honning til det og skje det over frokostblandingen din eller frisk frukt . Hell kefir over din frokostblanding . Lag en smoothie med det . Anna sier også miso " var verdens første instant suppe " og en rask kur for en kald .

( Se Resources 2 )
Innkjøp

du kan kjøpe probiotiske matvarer i naturlige helsekostbutikker og mange vanlige dagligvarebutikker . Yoghurt , kefir , miso , tempeh , og kimchi er i kjølte fag - sjekk utløpsdatoen for friskhet . Surkål selges også på hyller , noen ganger canned.You kan lære å lage mat med Lactobacillus , som surkål , kimchi , yoghurt og kefir hjemme .
Tips og advarsler

Kjøp yoghurt med ordene , " levende kulturer " eller "aktive kulturer " på etiketten . Hvis etiketten sier " varmebehandlet , " ikke kjøpe det --- betyr det bakteriene du trenger i den er død . Ifølge Dr. Weil , er det ingen risiko for å spise for mange probiotiske matvarer . (Se Resources en og ressurser 3 )
arkiv