? Vil et vegetarisk kosthold Lavere Kolesterol

Kolesterol måles i low-density lipoprotein (LDL) , det dårlige kolesterolet ; high- density lipoproteiner ( HDL) , det gode kolesterolet ; og triglyserider . Uavhengige undersøkelser tyder på at vegetarisk kosthold gir et betydelig potensial for å senke kolesterolet . I "Vegetarian Diet : Panacea for moderne livsstilssykdommer , " en australsk studie publisert i Oxford Journal of Medicine , en test diett av soyaprotein, belgfrukter , nøtter og løselig fiber produsert nedgang i nivåene av LDL kolesterol , total kolesterol og triglyserider i deltakere . I " En Dietary Portfolio tilnærming til kolesterolreduksjon , " en kanadisk studie sitert i tidsskriftet Metabolism , fag matet en høy - fiber , lav - fett vegetarisk kosthold opplevd lavere LDL-kolesterolet . Diet

Totalt vegetarisk ( vegansk ) kosthold inneholder kun planteføde . Lakto -vegetarianere legge meieriprodukter til sine dietter . Lakto - ovo -vegetarianere også supplere ernæring med egg . Et vegansk kosthold allerede utelukker animalsk fett er kjent for å inneholde kolesterol . Imidlertid er mettede fettsyrer som finnes i kokosnøtt , palme -og palmekjerneoljer, og kakaosmør, og den trans - fettsyrer i delvis hydrogenert vegetabilsk olje. Begrense ikke bare animalske produkter, men også mettet og trans - fettsyrer i kosten vil redusere kolesterolnivået .

Meieriprodukter og egg forbrukes av noen vegetarianere inneholder animalsk fett , som bidrar til høyere kolesterolnivå . Ved å velge lav - fett eller fettfri melk og ost , kan lakto -vegetarianere unngå at betydelige mengder av kolesterol i kostholdet. Eggeplommer , derimot , er svært høy i kolesterol . Å velge å spise egg motsier hensikten med en vegetarisk diett for å senke kolesterolet . Arkiv

vegansk kosthold matvarer som allerede er kjent for å redusere kolesterolnivået inkluderer havregryn og havrekli , valnøtter og mandler , olivenolje og omega - 3 fettsyrer som finnes i linfrø og rapsoljer. Den australske studien antyder blant annet kombinasjoner av disse matvarene i en næringsrik vegetarisk diett plan kan ytterligere redusere nivået av LDL og triglyserider .

Med unntak av vitamin B - 12 , et velbalansert vegansk kosthold med et bredt utvalg av frukt, grønnsaker , hele korn, belgfrukter , nøtter og soya protein vil gi de ernæringsmessige elementer som er nødvendige for en sunn kropp . Tar vitamin B - 12 som et supplement anbefales. Det er viktig å være spesielt oppmerksom på at dietten gir vesentlige ernæringsmessige behov og ikke for mange kalorier og mettet fett .