Vanlig sukker er like deler glukose og fruktose , mens high fructose corn syrup er alt 55-80 prosent fruktose med resten i glukose . Modifikasjonen har kjemiske og hormonelle effekter på kroppen .
Fruktose og leveren
Fruktose er bare metaboliseres via leveren , mens glukose brytes ned i hver eneste celle i legeme. En diett høy i fruktose kan resultere i en fettlever eller skrumplever .
Fruktose og appetitt
Siden fruktose ikke går hjernen eller magen , hormonene som gjør at du føler deg mett ( leptin og ghrelin ) er ikke stimulert . Uten mett , er det lett å overspise .
Fruktose og kolesterol
Høy fruktose mais sirup kan faktisk arr de indre veggene i blodårene . Kroppen produserer kolesterol å helbrede veggene i blodårene , noe som skaper en kontinuerlig syklus av skader på arteriene . Dette fører til skade på hjertet .
Fruktose og kobber
Fruktose forstyrrer kobber stoffskiftet, noe som hjelper kollagen og elastin produksjon , to komponenter av sunn , ungdommelig utseende hud . Dårlig kobber stoffskiftet kan påvirke det fysiske utseendet av huden .
Fruktose og diabetes
Påvist bidragsytere til diabetes er overspising og et dårlig kosthold . Siden fruktose påvirker begge områder , kan det også bidra til økningen i diabetes .