Forskjeller mellom kjøtt protein og vegetabilsk protein

Protein spiller en viktig rolle i riktig kroppen fungerer . Den gjennomsnittlige person trenger omtrent 50 gram protein daglig. Mens du kan få protein fra både animalske og vegetabilske kilder , vurdere noen forskjeller mellom de to proteintypenenår du velger dine matvarer . Amino Acid innhold

Protein består av aminosyrer , som du trenger hele spekteret . Protein som kommer fra dyr --- inkludert kjøtt og egg --- har alle disse essensielle aminosyrer , så det som kalles en " komplett protein . " Vegetabilske proteinkilder , på den annen side ikke har alle disse aminosyrer , så må for å kombinere matvarer --- f.eks bønner med ris eller en hel-hvete pita med peanøttsmør --- å sikre at du få alle aminosyrene du trenger.
Fat innhold

Kjøtt protein har høye nivåer av mettet fett --- spesielt biff . Mens kylling og fisk har lavere fettinnhold , de har fortsatt litt fett . Mange kilder til vegetabilsk protein har enten svært lave fettinnhold eller inneholder noe fett i det hele tatt .
Nutrient Density

Et mat som har et høyt antall næringsstoffer per kalori sies å være " næringsstoff tett ». Vegetabilsk protein inneholder en del av næringsstoffer i tillegg til protein. Animalsk protein , derimot , har ingen flere ernæringsmessige fordeler .
Skadelige tilsetningsstoffer

Med mindre du kjøper økologisk kjøtt og grønnsaker , vil du spise et visst nivå av potensielt skadelige tilsetningsstoffer . På konvensjonelt oppdrettet vegetabilske proteinkilder , kan du støte på plantevernmidler . I animalske kilder , kan dyrene har spist matvarer med plantevernmidler , eller bøndene kan ha injisert dem med antibiotika , som begge kan bli værende i kjøttet når du spiser det .
Risiko for infeksjon

Uten skikkelig matlaging og håndtering , kjøtt proteiner bære aa høyere sjanse for E. coli forurensning i motsetning til vegetabilske proteiner .