Deer Kjøtt Ernæring

Deer kjøtt eller vilt, gir mange ernæringsmessige fordeler og ble betraktet som en måltid av royalty. Hjortekjøtt er nytes i form av hakkete og steker , og fungerer som en erstatning for andre røde kjøttretter . Hvis kokt skikkelig , er hjortekjøtt ikke lett å skille fra biff . Retter

Venison erstatter biff i slike retter som chili , spaghetti kjøttsaus og hamburgere . Biff strimler av hjortekjøtt komponere stuinger og shish kebab , og smaker godt når belagt i krydder og landet stekt .
Fett og kalori innhold

sammenlignet med biff , hjort kjøtt inneholder betydelig færre kalorier og fett per porsjon enn en porsjon biff . På en servering størrelse på 3 1/2 oz . , Biff inneholdt 180 kalorier og vilt bare 149 . Deer kjøtt inneholdt cirka fem prosent mindre fett enn en identisk servering størrelse av okse .
Protein og vitaminer

protein teller mellom de to kjøtt avslørt vilt hatt mer enn en 1 prosent mer protein enn biff . Venison inneholder også høye tellinger av jern , selen og sink .
Karbohydrater

Venison inneholder ingen spor av karbohydrater med mindre karbohydrater ble lagt i kokeprosessen .

Har smak

hjortekjøtt smaker svært like til biff med en liten gamey smak . Bruk av visse matlaging teknikker vil bidra til å eliminere dette smak og gjøre kjøttet smaker mer som biff . Koking av kjøtt og hyppig utskifting av vann bidrar til å koke ut vilt smak .