Helse og Sykdom
Menneskekroppen er avhengig av tre makronæringsstoffer for å overleve : protein , fett og karbohydrater . Ut av de tre, bør karbohydratinntaket utgjør 45 til 65 prosent av dietten. Dette høyt inntak er ingen tilfeldighet ; karbohydrater er den drivende kraften bak hjernen og resten av det sentrale nervesystemet .
Funksjon
Når spist , er karbohydrater omdannes til glukose , som er kroppens viktigste brenselkilde . Glukose blir deretter brukes umiddelbart eller lagres i leveren og musklene som glykogen . Kroppen deretter kraner i disse glykogenlagrene når behov for energy.One av de viktigste komponentene i karbohydrater er fiber . Å få riktig mengde fiber i kostholdet bidrar til å eliminere giftstoffer og urenheter fra kroppen , noe som gjør karbohydrater verdifull for fordøyelsessystemet. Ifølge American Dietetic Association , bør fiberinntaketvarierer rundt 30 til 38g per dag for menn og 21 til 25g per dag for kvinner.
Typer
det finnes to typer karbohydrater --- enkle karbohydrater og komplekse karbohydrater --- som har to spesifikke bruksområder . Enkle karbohydrater består av en eller to sukkermolekyler som kroppen kan bryte ned lett . Slike karbohydrater anvendes for rask energi og finnes i form av fruktose fra frukt og sukrose fra vanlig bordsukker . Noen eksempler på matvarer som inneholder dårlige enkle karbohydrater vil bli behandlet mat og drikke som inneholder mye sukker og lite fiber . Gode enkle carb valg omfatter epler , grønnsaker, bær , meloner og oranges.Complex karbohydrater , på den annen side , har en mer komplisert kjemisk struktur som består av mange sukkermolekyler . Komplekse karbohydrater brytes ned av kroppen i et langsommere tempo . Eksempler på komplekse karbohydrater inkluderer hele korn, belgfrukter , visse frukter , grønnsaker og brun ris .
Karbohydrater og Sports
karbohydrater spille en svært viktig rolle i friidrett , spesielt i hendelser som varer over lang tid som maraton og andre distanseløp . Å ha en god tilførsel av energi før , under og umiddelbart etter at konkurransen er viktig . Denne prosessen har tre konkrete faser: carb lasting , carb utarming og carb repletion . Carb lasting skjer i løpet av dagene før hendelsen der en overflod av karbohydrater er inntatt for å sørge for at butikkene er fylt til kapasitet til å forsyne kroppen med masse energi . Carb uttømming finner sted i løpet av arrangementet, når de oppbevares glykogen er blitt brukt opp, og kroppen begynner å tape energi. Dette kalles ofte bonking eller treffe veggen . Under arrangementet , kan sportsdrikke , geleer og frukt kan spises for å hjelpe forsterke denne prosessen . Dette er faktisk i starten av carb repletion , som finner sted fra midten av arrangementet til umiddelbart etterpå. Hovedformålet med carb repletion er å gjenopprette glykogen nivåer tilbake til eller i det minste nær det normale levels.Carb uttømming er uunngåelig. Så hvis de carb lasting og repletion fasene blir fulgt , vil kroppen fungere optimalt og komme seg raskt for neste treningsperiode .
Effekter
Noen skoler tanke er involvert med karbohydratinntak , med tre ulike utfall av hver. Først , det er low- carb teori . Low- carb inntaket var opprinnelig ment for diabetikere å bremse tempoet i blodsukkeret utgivelse i systemet . Gjennom årene har low- carb inntak omgjort til en vekt - tap fenomen . Selv om det har vært store resultatene fra denne type kosten, har det vært kjent å lage bare raske resultater og til å være vanskelig å feste med i lang tid . Når det er sagt , har mange mennesker gjort det for en stund , mistet mye vekt , da fikk tilbake alt , pluss mer . For å legge fornærmelse til skade, kan en mangel på tilstrekkelig karbohydrater i kroppen føre til tretthet , dårlig mental skarphet og kompromittert endurance.The andre tilnærming til inntak av karbohydrater er den balansert plan : å spise den anbefalte mengden karbohydrater for daglig fungering . God blodsukkernivået , økt hjernens funksjon og vedvarende energinivå er vanlige kroppslige reaksjoner . Å spise riktig mengde karbohydrater kan også gi kroppen den nødvendige mengden av fiber , noe som kan bidra til å redusere kolesterolet og senke risikoen for hjertesykdom og cancer.Eating et overskudd av karbohydrater fører til vektøkning . Uansett hva kroppen ikke kan bruke umiddelbart eller hva beløpet er ikke lagret i leveren og musklene vil bli lagret som fett .
Hensyn
Når det gjelder karbohydrater og kroppen , er den beste tilnærmingen en commonsense ett . Enkle karbohydrater som kan føre til kroppslig ubehag bør være begrenset . Alle karbohydrater er ikke skapt like . Overvåke hva slags blir spist og hvilken effekt de har på kroppen din . For eksempel , spise cookies, kan kaker og godteri barer smaker godt og gir rask energi , men de er også høy i sukker og har en tendens til å føre til svingninger i energinivå . Den beste tilnærmingen er alltid å spise karbohydrater som er i så nær sin naturlige tilstand som mulig .
ernæring