Hva er Phytosterols

? Phytosterols , også kjent som plantesteroler , er en klasse av forbindelser som finnes i alle planter . Disse forbindelser er strukturelt lik kolesterol som finnes i dyr, og de spiller på samme rolle - og hjelper til å opprettholde cellemembranstrukturen. Naturlige matkilder

Mens fytosteroler finnes i alle planter , de rikeste naturlige kilder til det sammensatte er vegetabilske oljer , nøtter , belgfrukter og helkorn . Frukt og grønnsaker har som regel lavere konsentrasjoner . En 2002 Washington i St. Louis studie University fant at den gjennomsnittlige daglige inntaket av fytosteroler gjennom kosten er 167-437 mg . Det antas at tidlige mennesker kan ha konsumert så mye som ett gram fytosteroler per dag .
Phytosterol - beriket mat

I de senere år har en rekke phytosterol - beriket margariner, hver lovende for å redusere kolesterolnivået , har truffet markedet . Disse produktene , som er godkjent av US Food and Drug Administration , gi opptil 2 g plantesteroler per porsjon - langt utover det som er normalt forbrukes gjennom kosten . Phytosterols har også blitt lagt til en rekke andre matvarer , inkludert yoghurt , fruktjuicer, snackbarer og chips .
Hjertesykdom

En meta - analyse publisert i 25. mars , 2000, British Medical Journal fant at forbruket av margarin beriket med to g fytosteroler redusert low - density lipoprotein ( LDL ) kolesterol nivåer med et gjennomsnitt på 9 til 14 prosent . Dette fall i LDL er beregnet til å redusere risikoen for hjertesykdommer død ved omtrent 25 prosent. High density lipoprotein ( HDL ) kolesterol-og triglyseridnivåer var uendret . Steroler ut til å fungere ved å redusere muligheten av kolesterol for å bli absorbert i blodet .
Cancer

Forskning på effekten av fytosteroler på kreft har vist motstridende resultater . En 2000 uruguayanske studie fant at en diett høy i plantesteroler reduserer risikoen for å utvikle magekreft . En 2001 studie fra Nederland ikke klarte å finne noen sammenheng mellom phytosterol inntak og tykktarm -og endetarmskreftrisiko .
Advarsel

Mens plantesteroler er generelt ansett som trygge , en studie publisert i juli 2008 Journal of Lipid Forskning fant at fytosteroler kan akkumuleres i hjerteklaffene , som potensielt kan føre til en tilstand som kalles Aortastenose . Det er ikke kjent om individer som bruker produkter beriket med fytosteroler er på et høyere risiko for å utvikle denne tilstanden . Gjeldende anbefalinger foreslå å holde daglig inntak av fytosteroler under 3 g per dag .