Aminosyrer er de grunnleggende byggesteiner for proteiner . Når kroppen er i stand til å produsere de fleste av aminosyrene som kreves , er det ni aminosyrer som kalles essensielle aminosyrer, som bare kan fås fra fordøye proteinrike matvarer. For at kroppen skal bygge muskelvev , må alle ni av disse aminosyrene være til stede i kroppen vår . Disse aminosyrene kan bli funnet i skinn kalkun eller kylling , svinekjøtt , fisk og magert rødt kjøtt , samt soyabønner. Andre proteinkilder kan finnes i enkelte grønnsaker , korn og frukt , men de er ufullstendige ved at de ikke gir alle de ni essensielle aminosyrer .
ernæring