Hva slags mat inneholder puriner

? Purines finnes i cellene i menneskekroppen , samt maten vi spiser . Dette stoffet er viktig å opprettholde den genetiske strukturen av alle levende ting . Forbruket av purin - rik mat øker etableringen av uric syrer , noe som forhindrer skade blodkar og fungerer som en antioksidant . Enkelte matvarer er høyere i puriner enn andre. Nivåer

Foods høy i purine inneholde opptil 1000 mg av stoffet per servering . Moderate purine nivåer anses å utgjøre fem til 100mg per porsjon .
Høye nivåer

Eksempler på mat med høyt purin nivåer inkluderer sweetbreads , fisk som sardiner og ansjos , lever og nyre kjøtt og sauser av noe slag .
arkivmoderate nivåer

Kjøtt av alle slag faller i moderat purine kategori . Disse omfatter kylling , biff og skinke . Kveite , bluefish og karpe finnes flere typer fisk med moderate purine nivåer .
Alternatives

For vegetarianere , bønner er også en moderat kilde til purine . Lima bønner, marineblå bønner og kidneybønner er alle gode kilder til stoffet .
Mangler

Noen dietter krever mat lavt i purine . Korn , te og kaffe, samt frukt og grønnsaker alle har lave nivåer av purine