Hva gjør alle karbohydrater til felles ?

Karbohydrater , også kalt karbohydrater , fungerer som den viktigste kilden til energi for kroppen din . Under prosessen med fordøyelsen , kroppen bryter karbohydrater ned til enkle sukkerarter det kan absorbere. Karbohydrater er klassifisert i tre grupper - stivelse , sukker og fiber - basert på deres struktur. Kroppen din bruker ulike typer karbohydrater forskjellig , men alle karbohydrater har felles kjennetegn . Molecular Structure

Alle karbohydrater inneholder karbon ( C ) , hydrogen ( H ) og oksygen ( O ) molekyler knyttet sammen med den generelle molekylær formel ch2o . Carbon , den sjette mest tallrike element på jorden , er avgjørende for livet , og forskere vie et helt felt av studien, kalt organisk kjemi , til studiet av karbonforbindelser som karbohydrater . H2O delen av formelen kan gjøre deg tenke på vann , men i karbohydrater hydrogenmolekylenebinder direkte til karbonatomet danner en saccharide molekyl .
Sakkarider arkiv

Karbohydrater er også kalt sakkarider eller sukkerkjeder. Begrepet saccharide kommer fra det greske ordet sakchar , som betyr sødme . Karbohydrater inneholder monosakkarider , disakkarider og polysakkarider . Monosakkarider er enkelt- sukkermolekyler , slik som glukose, fruktose og galaktose . Monosakkarider bindes sammen for å danne disakkarider , noe som betyr at to sukkerarter . Karbohydrat i melk inneholder disakkarid laktose som danner når glukose binder seg til galaktose . Tabell sukker er et disakkarid som kalles sukrose laget når to glukosemolekylerbinder sammen . Stivelse , som finnes i grønnsaker som poteter , inneholder lange kjeder av sakkarider kalt polysakkarider .
Fordøyelse

Kroppen bryter ned karbohydrater , med unntak av fiber , i sin enkleste form , slik at cellene lining tynntarmen kan absorbere dem for energi . Enzymer i munnen , magen og tarmene bryter de lange stivelseskjeder og disakkarider i de små monosakkarider . Når absorbert , konverterer du kroppen de enkle sukker til glukose som cellene og hjernen trenger for å fungere .
Utnyttelse

Selv om alle karbohydrater gir fire kalorier per gram , kroppen din ikke utnytter energien på nøyaktig samme måte . Kroppen bryter ned raffinerte karbohydrater, som hvit ris , hvitt brød og bearbeidet mat med tilsatt sukker , raskere enn komplekse karbohydrater som finnes i naturlige matvarer som hele korn, frukt og grønnsaker . Dette er viktig å huske på når du velger dine måltider . Spise behandlet , raffinert mat vil gi deg en rask serie av energi , mens de spiser naturlig mat gir deg energi for lengre perioder av gangen , noe som vil holde deg følelsen fornøyd , slik at du spiser mindre utover dagen .