Kjemisk sammensetning av pistasjnøtter

tenkt som en mutter eller en belgfrukt av botaniske standarder, pistasj faktisk en " steinfrukt ", eller en stein frukt . Steinfrukter har en hard grop i midten og er svært konsentrert i mettede og umettede oljer. Pistachio er mer enn 50 prosent olje, er lav i kolesterol og har en god tilførsel av vitamin B6 og mangan . Fatty Acids

Olje og linoleic oljer utgjør om lag 80 prosent av fettsyrene i pistasjnøtter. Hvorvidt oljesyre , en enumettet olje , er bra for deg , avhenger av hvem du spør. Ifølge en studie 2008 publisert i Chemical & Engineering News , senker oleinsyre blodtrykk. Men en 2005 studie i American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine sier for mye oljesyre kan også forårsake lungeødem.
Karbohydrater

Den dominerende enkle sukker i pistasjnøtter er glukose. Glukose kommer fra karbohydrater og gir en viktig kilde til energi for kroppen , hjernen og nervesystemet. Det er den foretrukne kilde til energi ved leger, dietitians og ernæringseksperter .
Amino Acids

Aminosyrer utgjør om lag 25 prosent av den kjemiske sammensetningen av en pistasj nøtter . Aminosyrer bidra til å bygge proteiner og hjelpe kroppen med stoffskiftet, noe som er ganske enkelt den måten kroppen bruker mat for å gi oss den energien vi trenger å bevege seg, tenke og vokse.
Protein

Protein er den nest største kjemiske sammensetningen av pistasjenøtter , rett etter oljer. Det er to typer av proteiner, fullstendige og ufullstendige . Komplette proteiner kommer fra fisk og fjærfe ; ufullstendige proteiner fra grønnsaker, frukt , korn og nøtter. Protein er laget av aminosyrer og hjelper kroppen til å produsere røde blodceller og bygge hjertemuskulatur .
Vann

Pistasjenøtter er bare seks prosent vann. Siden de fleste mennesker vet at den kjemiske sammensetningen av vann er to deler hydrogen og en del oksygen ( mer kjent som H2O) , er dette den enkleste kjemisk forbindelse i steinfrukt .