* Tequila - En destillert brennevin laget av den blå agaveplanten.
* Mezcal - En destillert brennevin laget av agave med en røykaktig smak.
* Pulque - En gjæret drikk laget av saften fra maguey-planten.
* Cerveza (øl) - En populær alkoholholdig drikk laget av bygg, vann, gjær og humle.
* Licuados - Blandede fruktdrikker ofte laget med melk, yoghurt eller iskrem.
* Agua Fresca - Forfriskende alkoholfrie drikker laget av frisk frukt, som horchata (ris), jamaica (hibiscus) og tamarindo (tamarind).
* Tejate - En pre-spansktalende kald drikke fra Oaxaca laget med mais masa, kakaobønner og flor de cacao.
* Atolle - En tradisjonell varm drikke laget av mais masa, vann og krydder som kanel og vanilje.
* Pozol - En forfriskende drink laget av mais masa, kakao og krydder.