Virkningene av fet mat på kroppen

Fett spiller en viktig rolle i kostholdet ditt ved å lage mat smaker bedre , ved å hjelpe metabolske prosesser og ved å støtte kroppsfunksjoner . Visse fett kan også fungere som faktorer i alvorlige sykdommer . Ifølge US National Library of Medicine , er det to kategorier av fett, mettet og umettet , som danner grunnlaget for alle andre fettstoffer . Typen og mengden fett du spiser bestemme deres effekt på din kropp og din helse . Fordeler og farer av fet mat

US National Library of Medicine rapporterer at gode fettstoffer fremme normal utvikling av hjernen hos barn , støtter generell vekst , regulere blodtrykket, bistand i absorpsjon av vitaminer , gir varme og tjene som en lagerbygning av energi for kroppen din . Mens noen typer fett aksje en årsakssammenheng med overvekt , høyt blodtrykk , hjertesykdom , diabetes og kreft , andre fettstoffer faktisk tilbyr beskyttelse mot disse sykdommene .
Mettet fett
Fast matvarer er høy i mettet og trans fett .

Ifølge US National Library of Medicine , mettet fett øke nivåene av kolesterol blod forårsaker den til å bygge opp i blodårene dine . Forbruker for mye mettet fett er en viktig årsak til hjerte -og hjerte-og karsykdommer , og bidrar til utvikling av enkelte typer kreft . Matvarer som stammer fra animalske produkter som kjøtt , fjærkre og meieriprodukter samt kokos og palmeoljerinneholder mettet fett

Flerumettet fett : . Omega - 3 fettsyrer
Salmon er en utmerket kilde til flerumettet fett .

The University of Maryland Medical Center rapporterer at omega - 3 -fettsyrer beskytter kardiovaskulær helse , redusere blod nivåer av triglyserider , senke blodtrykket, bremse utviklingen av aterosklerotisk plakk bygge opp , lavere LDL kolesterol ( det dårlige kolesterolet ) , hjelpemiddel hjerne fungere og inneholder anti - inflammatoriske egenskaper . Mat som inneholder flerumettet fett inkluderer laks , makrell , sardiner , tunfisk , nøtter , frø , maisolje , linfrøolje, safflower olje og solsikkeolje
Flerumettet fett : . Omega - 6 fettsyrer

valnøtter, pekannøtter , mandler og paranøtter er høy i flerumettet og enumettet fett .

Omega - 6 fettsyrer er en ekstra type flerumettet fett . Ifølge University of Maryland Medical Center , omega - 6 fettsyrer bidrar til å regulere stoffskiftet , gi støtte til reproduktiv og beinhelse , fordel vekst og utvikling , og bidra til sunn hud og hår . Fordi omega- 6 fettsyrer er pro -inflammatorisk og omega- 3 fettsyrer er anti -inflammatorisk, for å opprettholde god helse, bør diett inneholde et forhold på 02:01 til 04:01 omega- 6 og omega - 3 fettsyrer.
enumettet fett

The Journal of Lipid Research, 22 november 2008 , rapporterer at enumettet fett redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer ved å senke LDL ( det dårlige kolesterolet ) uten redusere HDL ( det gode kolesterolet ) . Kilder til enumettet fett inneholder avokado, olivenolje , peanøttolje , rapsolje, mandler , pekannøtter, og frø .
Trans fettsyrer

Ifølge American Heart Association , effekter av transfett på kroppen , er å øke LDL , mink HDL og heve din risiko for hjerte-og karsykdommer , hjerneslag og type 2 diabetes . Kjøtt-og meieriprodukter inneholder transfett, som også forekommer i bearbeidede matvarer som margarin , kommersielt stekt og bakt mat , rask mat og mat laget med herdet og delvis hydrogenert olje .
Daglig Fat Krav

The American Heart Association anbefaler å begrense totale daglige inntak av fett til 25 til 35 prosent av totale kalorier . Disse prosenter er 7 prosent mettet fett, mindre enn en prosent trans fett med de resterende 17 til 27 prosent i form av flerumettede , og enumettet fett . Det er lurt å rådføre seg med legen din før du justerer det daglige fettinntak . Medisinske tilstander som høyt kolesterol og hjertesykdom spille en viktig rolle i å bestemme type og mengde fett tryggest for deg å spise på en daglig basis .