Kan en lav - fett høyt fiber diett Raise LDL

? Et fettfattig kosthold har også en tendens til å være en høy karbohydrat diett . Karbohydrater som er høy i fiber kommer fra hele, naturlige kilder som frukt, grønnsaker og helkorn . Disse er tenkt å være mye sunnere enn raffinerte karbohydrater som sukker og mel som har mye mer karbohydrater per porsjon enn hele matvarer . Men forskere har begynt å tro at overdreven karbohydrater kan øke risikoen for hjertesykdom . Kolesterol

Kolesterol er ett av flere typer fett som sirkulerer i blodet . Det er naturlig forekommende og er nødvendig for god helse .
P Det er faktisk består av flere typer stoffer , kjent som High Density lipoproteiner ( HDL ) , low density lipoproteiner (LDL) og svært lav tetthet lipoproteiner ( VLDL ) .

Generelt sett, jo mer HDL du har i blodet , jo bedre hjertehelse . LDL cellene er pakket full av kolesterol , og VLDL cellene er fulle av triglyserider . Mens total kolesterol i blodet ditt er ikke en veldig god prediktor for hjertesykdom - hovedsakelig fordi HDL bidrar til å rense dine vener og forebygge hjertesykdom, mens LDL har en tendens til å tette systemet og føre til hjerteproblemer - triglyserider nivåer er en god indikasjon på potensiell hjerte helse .
LDL og VLDL

høy LDL er en noe dårlig tegn for din helse , og høy VLDL er svært dårlig . Den beste prediktor for hjertesykdom er mengden av både VLDL og LDL kombinert i blodet ditt . Det er vanskelig å måle VLDL , så legen vanligvis bare måler HDL og LDL . Hvis LDL har gått opp , er det sannsynlig at din VLDL har også. Lav HDL nivå sette deg på mye høyere risiko for hjertesykdom enn normale HDL nivå .
Fiber

Forskere i 1970 fant ut at dietter høy i raffinerte karbohydrater - som inkluderer hvite sukker og mel - ble sterkt knyttet til hjertesykdom , overvekt og visse typer kreft . De spekulert i at det av koblingen var forårsaket av fjerning av fiber fra disse karbohydrater , så de anbefalte at vi får større fiberinntak. Men i 2006 , den Dietary Modification Trial of Women Health Initiative gjennomført på 49 000 kvinner fant ingen sammenheng mellom mengden av fiber i kosten og deres forekomst av hjertesykdom, tykktarmskreft , brystkreft eller fedme .

karbohydrater

Det eneste som vi vet øker VLDL er karbohydrater . Fordi VLDL inneholder triglyserider, som er forbundet med hjertesykdom , gjør noe som hever denne formen for kolesterol øker risikoen for hjertesykdom. Spise en høy karbohydrat diett er derfor en sterk risikofaktor .
Fat

Vi trenger fett i våre dietter . Fett er ansvarlig for å regulere hormoner , bygge cellevegger , og holde hjernen vår sunt . Det antas at disse grunnleggende prosesser krever at minst 15 prosent av de kalorier komme fra fett . Forskere har også funnet ut at å spise en fettrik diett reduserer triglyserider hos noen pasienter .
Konklusjoner

Et høyt fiber diett som også er høy i karbohydrater kan øke triglyserider og LDL kolesterol , noe som betyr at det er lite sannsynlig å redusere risikoen for hjertesykdom .