Et lavt kolesterol diett er rik på frukt , grønnsaker, bladgrønnsaker , belgfrukter , hele korn, havregryn , linfrø , nøtter , soyaprodukter, dypt vann fisk , tofu, og oliven . Forbruket av kjøtt , særlig innmat, kjøttpålegg og bearbeidet kjøtt , kylling , egg, meieriprodukter og mettet fett olje inneholder bør unngås .
Cooking tips
Der det er mulig , bruke lav - fett erstatter for eksempel skummet melk , lav-fett oster og lite soya melker . Erstatt smør , margarin og flerumettet matoljer med rapsoljeeller olivenolje og bruke hvitvinseddik i stedet for smør for å holde matvarer fuktig under matlagingen . Bake eller broil fisk og magert kjøtt i stedet for stekepanne og bruke lav - kolesterol egg erstatninger som eggehviter eller bananer i stedet for hele egg i baking.
Tillegg prøve smakstilsetning mat med krydder og urter i stedet for smør eller rømme og bruk nonstick panner og matlaging spray i stedet for olje når det er mulig . Også holde på utkikk etter produkter som er " hjertet sunt , " lavt kolesterol eller beriket med plantesteroler eller stanols .
Prøvemeny
Til frokost , har en kopp kaffe med skummet melk pluss en skål med havregryn med en middels banan . Klargjør havregryn bruker skummet melk, kanel , epleskiver og dryss brunt sukker over toppen for å gjøre den spiselig .
Nyt en kopp lavt natrium grønnsakssuppe til lunsj med en side salat av valnøtter, grønnsaker og dressing , pluss en havremel cookie for desserter . Til middag nyte dypt vann fisk over en halv kopp brun ris med to kopper grønnsaker . Avslutt dagen med en kopp lav - fett yoghurt til dessert .