Helse og Sykdom
Dekstrose, også kjent som glukose eller druesukker, er et enkelt sukker med den kjemiske formelen C6H12O6. Det er et hvitt, krystallinsk fast stoff som er svært løselig i vann. Dekstrose er den vanligste formen for sukker som finnes i frukt, grønnsaker og honning. Den produseres også kommersielt fra maisstivelse.
Er dekstrose glutenfri?
Ja, dekstrose er glutenfri. Gluten er et protein som finnes i hvete, rug og bygg. Dekstrose er et enkelt sukker som ikke inneholder gluten.
Bruk av dekstrose:
– Dekstrose brukes som søtningsmiddel i mat og drikke.
- Det brukes også som et fortykningsmiddel og et fuktighetsbevarende middel (et stoff som holder på fuktigheten).
- I medisin brukes dekstrose som en intravenøs (IV) væske for å gi energi til pasienter som ikke kan spise eller drikke.
– Dekstrose brukes også i gjæringsprosessen for å produsere alkohol og andre drikkevarer.