motsetning til andre lav - karbohydrat dietter , gjør South Beach dietten ikke stole på carb - telling eller et sett bestemt mengde karbohydrater konsumert per dag . Per definisjon er avhengig noen lav - karbohydrat diett på mindre enn 10 prosent av de totale kaloriene kommer fra karbohydrater . Med South Beach dietten , bryter planen inn i faser , med hver fase fokuserer på forskjellige ernæringsmessig eller diett mål .
Uavhengig av fase , derimot, South Beach dietten ikke mandat en øvre grense på karbohydrat per SE - snarere er det fokus på å velge typer karbohydrater . For eksempel , understreker South Beach dietten velge karbohydrater basert på glykemisk indeks. Glykemisk indeks er et mål på hvordan et karbohydrat påvirker kroppens blodsukkernivå . Matvarer som har en lav glykemisk indeks påvirker ikke blodsukkeret mye i det hele tatt; matvarer med høy glykemisk indeks føre til at blodsukkeret til å pigge og krasj , påvirker insulinnivået
Fase gjør forskjellen <. br>
The South Beach dietten brytes ned i tre faser , med hver fase fokuserer på forskjellige ernæringsmessige mål . Den første fasen, som varer i to uker , har det laveste beløpet av karbohydratinntak - de eneste karbohydrater tillatt i denne fasen er de med lav glykemisk indeks . Ofte betyr dette magre proteiner og grønne grønnsaker - ikke sukker , alkohol , ris , pasta eller korn i denne fasen . Målet med den første fasen er å få kroppen ut av vanen med craving sukker, stivelse og søtsaker .
Andre fase tillater matvarer med en glykemisk indeks på lav til middels rekkevidde . Noen stivelsesholdige karbohydrater er en del av denne fasen , med forslag til hvordan å innlemme dem i kostholdet på en smart måte .
Den tredje fasen blander lav- , middels - og høy glykemisk indeks matvarer i en planlagt kombinasjon for å fortsatt holde en lav - karbohydrat livsstil . Dietten tredje fase tilbyr også tips for å opprettholde vekttap fra de to første fasene , samt retningslinjer for håndtering av matvarer med høyere glykemisk indekser .