Hvordan Do Usunne matvarer påvirker barns hjerner ?

En næringsrik , godt balansert kosthold vil føre til bedre helse , og dette gjelder også når det kommer til den menneskelige hjerne . Hjernen til barn er fortsatt utvikling , og krever de riktige næringsstoffene . Faktisk har forskere funnet bevis som kobler et dårlig kosthold til svekket hjernefunksjon og atferdsproblemer hos barn . Kosthold og Brain

University of Southern California forsker Fernando Gómez - Pinilla analysert mer enn 160 studier om innvirkning av mat , som konkluderte med at "mat er som et farmasøytisk stoff som påvirker hjernen . " Nøkkelen , bemerket forskeren , er matvarer som inneholder omega - 3 fettsyrer, som forbedrer plastisitet av hjernens synapser og " er avgjørende for normal hjernefunksjon . " Han har også refererte studier som indikerer at barn som har dietter inkluderte økte mengder av omega - 3 fettsyrer - som hovedsakelig finnes i ulike typer fisk - gjorde det bedre på skolen og hadde færre atferdsproblemer . Tilstrekkelige nivåer av folat - funnet i matvarer som spinat og appelsin juice - er også avgjørende for riktig hjernens funksjon
usunt kosthold

Gómez - . Pinilla pekte også på at å spise for mye kan ha en negativ innvirkning på et barns hjerne , spiser for mange kalorier kan redusere fleksibiliteten i synapser og øke cellenes sårbarhet for skader . I tillegg , sier Gómez - Pinilla , en diett som er høy i trans-og mettet fett kan ha en negativ effekt på mental kognisjon , og studier viser at junk food og fast food kan også ha en negativ innvirkning på hjernens synapser og molekyler i hjernen som er knyttet til læring og hukommelse .
Behavior

en artikkel publisert i den britiske "Daily Mail " diskuterer en 2005 studie gjennomført ved Oxford University som viser at et barn med en ernæring fattig kosthold var sannsynlig å være en underachiever med en rekke atferdsforstyrrelser . I studien , nær 40 prosent av barn som fikk omega - 3 kosttilskudd laget " dramatiske forbedringer " i lesing og staving , og også utstilt forbedringer i konsentrasjon og atferd i skolen . Ifølge Oxford forsker Alexandra Richardson , " Mat påvirker atferd .... Hvis du har betalt oppmerksomhet til kosthold kan du virkelig gjøre en forskjell . "
Bilder Long - Term Effekter

Sikre et barn har nok næringsstoffer for optimal utvikling av hjernen i løpet av hans tidlige formative år kan ha langsiktige konsekvenser . Ved utbruddet av ungdomsårene , stopper hjernen vokser og begynner å krympe , og et næringsfattig kosthold kan forårsake dette til å starte tidlig og skje raskere . Som Oxfords dr. Richardson notater , usunt transfett - som vanligvis finnes i junk food - faktisk kan fortrenge sunne fettstoffer i hjernen , og en jevn diett av trans fett over en periode på flere år kan føre til permanent skade utviklingen av hjernen