Forstå glykemisk indeks er et must for en person etter en carb combo diett . Dette er en skala mellom 1 og 100 , som måler effektene av visse matvarer på blodsukkernivåer . Matvarer som brytes raskt ned under fordøyelsen , som hvitt brød og enkle sukkerarter , er scoret høyere. Mat som er saktere bearbeidet , som frukt , grønnsaker og hele korn , er scoret lavere på skalaen.
Raske fordøye karbohydrater
Raske karbohydrater er høy i sukker , og lite fiber og protein.
raskt - fordøyd karbohydrater er laget av enkle sukkerarter som er lett brytes ned og oversatt til energi. Eksempler er sukker , frukt og grønnsaker lite fiber og hvite karbohydrater. På grunn av deres effekter på insulin , disse matvarene føre energi til midlertidig pigge og deretter synke hvis spist alene. Dietter med hovedsakelig fast- fordøye karbohydrater er knyttet til fedme og diabetes. Imidlertid er raske karbohydrater anbefales for folk som prøver å bygge vekt eller som deltar i anstrengende trening.
Arkiv Slow fordøye karbohydrater arkiv Nøtter inneholder mye protein og er klassifisert som sakte karbohydrater .
i motsetning til raske karbohydrater , langsomme karbohydrater er høy i protein og fiber som ikke forårsaker toppene i blod - sukker nivåer . Eksempler inkluderer hele korn , nøtter , frukt og grønnsaker høy i fiber og meieriprodukter . Disse matvarer tar lengre tid å bli behandlet av fordøyelsessystemet , slik at de gir mer langvarig , stødigere energi. Disse matvarer er ofte foreslått for folk som ønsker å gå ned i vekt . De har også fordeler for hjertet og hjernen helse.
Kombinere karbohydrater
Konseptet bak carb combo dietter er at raske karbohydrater er ikke utenfor grensene . Snarere er ideen om at , hvis de er riktig sammenkoblet med langsomme karbohydrater , kan de hjelpe til med vekttap . Vanligvis carb combo dietter foreslår sammenkobling raske karbohydrater med protein og langsomme karbohydrater . En standard måltid kan inneholde biff , poteter og brokkoli.