Jern -Free dietter

Personer med blodsykdom hemochromatosis absorbere for mye jern i tarmen . Dette strykejernet går over i blodet , slik hemochomatosis pasienter med solidmagesmerter, vekttap og mørkere hud. En forebyggende behandling for denne tilstanden er en lav - jern diett. En jern- fri diett er umulig, som jern finnes i spormengder i alle matvarer , men lavt jern er gjennomførbart. Kjøtt og animalsk fett

Kroppen kan absorbere dyr -baserte jern raskere enn plantebasert jern. For de fleste som spiser passende mengder kjøtt , er den raskere absorpsjon gunstig, men noen som trenger en lav - jern kosthold bør kutte ut all kjøtt. Animalsk fett fungerer som bindemiddel i matvarer som ost, masseprodusert sjokolade , og til og med godteri . Begrense disse matvarene bidrar til å redusere jern absorpsjon .
Høy-fiber matvarer

Fiber -rik mat treg fordøyelse . Denne demping av maten beveger seg gjennom fordøyelseskanalen , øker tiden det tar for kroppen å absorbere jern. Hele korn inneholder store mengder fiber , og på en lav - jern diett , erstatte hele korn , for eksempel hel hvete og rug , for bearbeidet korn hjelpemidler i bremse jern absorpsjon . Nøtter og bønner er gode høy-fiber matvarer . De gir også protein , noe som er nyttig siden dyre-baserte proteiner bør begrenses .
Grønne grønnsaker

spinat , grønnkål , Romaine salat og andre blad grønne grønnsaker bør utgjøre en viktig del av en lav - jern diett . Mange av disse grønnsaker inneholder kjemikalier som hemmer absorpsjon av jern. Fordi disse matvarene også er fylt med andre vitaminer og mineraler , de fungerer godt i en lav - jern diett.
Drikke

Folk på lav - jern dietter bør konsumere alkohol i moderate mengder . Leveren kan bryte ned jern, noe som bidrar til rense blodet av mineralet . Alkoholforbruket forstyrrer dette jernet sammenbrudd, noe som resulterer i raskere jern absorpsjon . Kaffe og te, som ofte er ekskludert fra spesielle dietter , hjelpe mennesker som har lave jernbehov . Disse drikker inneholder et kjemikalie som kalles tannin , som bremser jern absorpsjon , men for å få fullt utbytte , drikker kaffe og te med måltider er nødvendig.