Forbruker spise atferd

Offentlige helsemyndigheter og næringsmiddelindustrien studieforbrukerspise atferd . Helsemyndigheter ser på forbrukernes spisevaner for å identifisere usunne trender og forsøke å styre folk tilbake til sunnere spiseatferd. Markedsførere og forretningsfolk i næringsmiddelindustrien ønsker å vite hva slags mat de skal produsere for å øke sin fortjeneste . Enkeltpersoner kan være lurt å identifisere forbruker spise atferd slik at de kan merke de atferd som gir den sunneste kostholdet . Raske måltider

Den amerikanske livsstilen har radikalt endret matvaner av amerikanske forbrukere av de siste 30 årene , ifølge forskning ved NPD Group , en markedsundersøkelse selskapet . Som amerikanerne har beveget seg mot to - inntektsfamilierog travlere ukentlige tidsplaner , har tradisjonen med hjemmelagetfamiliens måltider endret som familier og enkeltpersoner lete etter måltider som de raskt kan forberede og forbruker. Dette inkluderer ferdigmat , frosne måltider og mat som koker raskt på griller og i mikrobølgeovn .
Økonomi arkiv

Forbrukerne understreke verdien og ser for konkurransedyktige priser ved kjøp av sine matvarer . Økonomiske kamper har ført til en økning i forbrukere som kombinerer rester til nye måltider og reduserte antall forbrukere som spiser ute . Forbrukere også kjøpe mer økologisk og lokalt dyrket mat , selv om disse matvarer koster mer . I økende grad forbrukerne bestemmer at de helsemessige fordelene av sunnere økologisk og lokalt dyrket mat oppveier høyere kostnader for disse elementene .
Foreldre påvirkninger

John Hopkins Bloomberg school of Public Health advarer foreldre om at " ... kan andre enn familie og foreldre spise atferd faktorer spiller en viktig rolle i å påvirke amerikanske barns kosten inntak . " Skoler, samfunnet , peer innflytelse og media synes å spille en viktig rolle i forbrukeratferd om matvarer som foreldrene kjøper til sine barn . Andre påvirkninger inkluderer barnets selvbilde og selvfølelse. Forbrukere bør undersøke sine barns miljø så vel som sine egne modelleringsatferd når du prøver å påvirke sine barns matvaner .
Kalori merking

lav inntekt forbrukere ikke synes å endre sine matvaner som et resultat av kalori merking. En studie ved New York University ( NYU ) School of Medicine og NYU Wagner School of Public Service bemerker at lav inntekt forbrukere ikke endret sine innkjøps atferd særlig etter at New York begynte å kreve spisesteder å legge kaloriinnholdet i matvarene som de servert . Over en fjerdedel av individene spurte sa at de hadde endret sine innkjøp som følge av kalorimerking, men statistikken viser at de fortsetter å kjøpe de samme slags mat som før merking loven trådte i kraft .