Fakta om Fruktose søtningsmiddel

Fruktose søtningsmiddel er en lav - kalori alternativ til sukrose , eller tabellen sukker . Fruktose søtstoffer hjelpe cookies være fuktig , gjør frossen juice forblir flytende nok til å helle og erstatter andre konserveringsmidler som sorbitol og glyserin i matvarer , og dermed bedre smak . Produksjon

Cornstarch er hentet fra mais kjerner , omdannes til glukose og deretter fruktose og tørket til en krystallisert fast . Dette stoffet er grunnen til ønsket konsistens å danne fruktose søtningsmiddel .
Fordeler

Fruktose søtningsmiddel er nesten dobbelt så søt som sukrose og er mer stabil enn sukrose i matvarer , bevare sin smak lenger enn sukrose .
lav glykemisk indeks

glykemisk indeks ( GI ) målere om matvarer enig med behovene for diabetespasienter . Lavere glykemisk indeks tallene betyr at maten er kompatible. Fruktose har en lav GI .
Helse

Ifølge en studie ved University of California - Davis Health System , fruktose søtstoffer legge magefett under vektøkning , mens sukrose legger fett under huden. Fruktose forhøyer også low- density lipoprotein ( LDL ) i blodet , som kalles " dårlig kolesterol ".
Høy fruktose Corn Syrup

Høy fruktose mais sirup er produsert når sukker i maismel omdannes til fruktose, som er en kombinasjon av fruktose og glukose. Denne sukker er billigere enn sukrose og er en viktig ingrediens i brus og bearbeidet mat .