Foods høy i vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler hjelpe kroppen til å fungere . Et balansert kosthold som inneholder alle de ulike matvaregruppene vil gi kroppen de næringsstoffene den trenger . Men visse matvarer er bedre kilder enn andre . Alle vitaminer og mineraler gjør forskjellige jobber , og å ta vare på kroppen din det er nyttig å vite hvilke av dem du får i kosten . Vitamin A

egg , ost og melk er høy i vitamin A, men folk vil gjerne unngå disse matvarene fordi de inneholder også mettet fett . Velg økologisk, lav - fett meieriprodukter i stedet . Brokkoli , gulrøtter og gresskar er andre kilder til vitamin A hvis du ønsker å unngå fet mat helt. Vitamin A er også viktig å opprettholde sterke syn samt sunn hud og tenner .
Vitamin B

Vitamin B støtter produksjon av antistoffer og røde blodceller, som samt å bygge protein . Disse vitaminene kan finnes i fisk , lever, bønner , nøtter , hele korn og egg . Hvis du ikke får nok vitamin B , kan du lider av kvalme , svimmelhet og munnsår .
Vitamin C

Dette vitamin bygger røde blodceller, som spiller en viktig rolle i healing blåmerker og sår . Det er også viktig å styrke tenner og bein og er god antioksidant . Foods høy i vitamin C omfatter jordbær, meloner , appelsiner og kiwi , samt kål og brokkoli .
Vitamin D

Dette vitaminet er viktig for friske bein fordi det påvirker mengden av kalsium- tinn kroppen. Dette gjør det nyttig i å forebygge osteoporose. Spise mat som smør , ost , tran og egg vil forsyne kroppen med vitamin D.
Vitamin E

Du kan finne dette vitaminet i nøtter , frø og hele korn samt solsikke og vegetabilske oljer. Som vitamin C , er det en god antioksidant . Det hjelper også med vedlikehold av stoffskiftet og immunsystemet.
Vitamin K

spise mye ost , lever , blomkål og rosenkål vil øke vitamin K nivået i kroppen din . Vitaminet er nyttig når huden er såret , da det fører blodet til å levre seg. Det utvikler også protein i nyrer, bein og blod .
Mineraler

De fleste grønnsaker , SESAMES frø , egg , sardiner og melk er gode kilder til kalsium . En kalsiummangel vil tvinge kroppen til å ta kalsium fra blodet . Kobber bistår i forsyning oksygen til kroppen , og kan finnes i de fleste grønnsaker og nøtter , samt biff , kalkun , rosenkål , selleri , kokos , geitost , sild og bacon . Natrium hjelper med funksjon av muskler , men dette er ett mineral som folk ofte får for mye av . Den samme maten som har høye nivåer av vitamin C vil også inneholde mye jern , kan en mangel på noe som har en negativ effekt på immunsystemet.