Fosfor i Diet

Minerals er delt inn i to kategorier: macrominerals og microminerals . Fosfor er en macromineral , sammen med kalsium og magnesium. Kroppen trenger større mengder makromineraler . Fosfor er til stede i hver eneste celle , men det er mest konsentrert i bein og tenner . Funksjon

Hovedrollen fosfor er å bygge sunne bein og tenner . Det hjelper også i en rekke vitale kroppsfunksjoner , som for eksempel konvertering av mat til energi , vedlikeholde og reparere cellemembraner og vev , og å opprettholde et sunt hjerte slå. Fosfor hjelpemidler også i nyrefunksjonen og muskelkontraksjon .
Kilder

Fosfor mangel er sjelden siden de fleste matvarer inneholder fosfor . Men mangel kan føre til problemer med nyrene , blod og skjelett-og nevromuskulære systemer . De mest tallrike kilder til fosfor er meieriprodukter og kjøtt , særlig innmat . Det er også funnet i nøtter , belgfrukter , fisk, sjokolade og brus .
Forholdet mellom fosfor og kalsium

Fosfor og kalsium er både nødvendig for vekst og vedlikehold av bein og tenner . For optimal funksjon av hver, bør kalsium og fosfor inntas sammen og i like mengder . Hvis for mye fosfor er fortært , vil kalsium absorpsjon være fattig . Det omvendte er også tilfellet , selv om det er meget vanskelig å få utilstrekkelige mengder fosfor. Det ene er mer sannsynlig å få for mye.
Soft Drinks

Brus inneholder høye nivåer av fosfor som fosforsyre. De som drikker en overflod av brus er i faresonen for kalsium uttømming fører til osteoporose og bein som er skjør og mer utsatt for å bryte . Høye nivåer av fosfor uten kalsium ( brus vanligvis ikke inneholde kalsium ) tvinge kroppen til å trekke ut kalsium fra skjelettet . Høy fosfor nivåer i brus også n akselerere aldringstegn , ifølge forskning publisert i april 2010 i Federation of American Societies for Experimental Biology Journal . Forskere fra Institutt for indremedisin, Infection and Immunity ved Harvard School of Dental Medicine , konkluderte fra sin studie av mus , " Høye fosfatnivåer kan også øke forekomsten og alvorlighetsgraden av aldersrelaterte komplikasjoner , som for eksempel kronisk nyresykdom og hjerte-og forkalkning , og kan også indusere alvorlig muskel og hud atrofi . "
helkorn

Fosfor er mer rik på hele korn og korn enn i korn som har blitt behandlet , men til og med hele korn er ikke en tilstrekkelig kilde for fosfor. Kilden til fosfor i korn er fytinsyre . Fytinsyre er ikke lett absorberes og det meste utskilles av mennesker , fisk og fugl. Fytinsyre kan også negativt påvirke opptaket av andre næringsstoffer . Ifølge United States Department of Agriculture , " Kronisk forbruk av fytinsyre av populasjoner avhengige av korn og belgfrukter , som er rike kilder til fytinsyre , kan bidra til mineralmangel . "