Kjemisk analyse av vitaminer

Vitaminer er organiske molekyler som er avgjørende for den menneskelige kroppen og spiller en viktig rolle i mange metabolske prosesser . Menneskekroppen kan ikke gjøre det meste av vitaminene den trenger på egen hånd , slik at de må innhentes gjennom mat . Det er 13 forskjellige vitaminer kjent for å være nødvendig for kroppen å fungere . Disse vitaminene har forskjellige roller , basert på deres kjemiske struktur. Vitamin A

Vitamin A er en antioksidant består av karbon , hydrogen og oksygen . Den strukturelle formel for vitamin A er relatert til den av karoten. Kroppen bruker beta - karoten , som finnes i planter , og konverterer den til vitamin A. En av de viktigste rollene til vitamin A er å produsere retinal , viktig for synet .
B vitaminer

B-vitaminer inkluderer B1 ( tiamin ) , B2 ( riboflavin ) , B3 ( niacin ) , B5 ( pantotensyre ) , B6 ( pyridoksin ) , B7 ( biotin ) , B12 ( cyanokobalamin ) , og folsyre . Disse åtte vitaminer kalles B-kompleks vitaminer . De hjelper kroppen til å lage energi fra maten ved å hjelpe til nedbryting av karbohydrater, fett og proteiner .
Vitamin C

Vitamin C , eller askorbinsyre syre , som består av karbon , hydrogen og oksygen, er en antioksidant . Vitamin C kan syntetiseres fra glukose. Den brukes av kroppen til å danne kollagen , hjelpemidler i healing , og hjelper kroppen å absorbere jern .
Vitamin D

Vitamin D er også består av karbon , hydrogen og oksygen. Det hjelper kroppen å absorbere kalsium og bidrar til å regulere kalsiumnivået i blodet . En mangel på vitamin kan forårsake bensykdommer, slik som rakitt eller osteoporose. Vitamin D kan dannes av kroppen gjennom eksponering for sollys .
Vitamin E

Vitamin E er en annen antioksidant består av karbon , hydrogen og oksygen . Det er viktig for reproduksjon og hjelper immunforsvaret og stoffskiftet også . Vitamin E finnes i vegetabilske oljer , nøtter , frø, og grønne grønnsaker .
Vitamin K

Vitamin K er et annet viktig vitamin og består av karbon , hydrogen og oksygen. Det spiller en avgjørende rolle for menneskekroppen ved å lage proteiner som benyttes for effektiv blodpropp . En vitamin K -mangel kan føre til overdreven blødning . Vitamin K hjelper også kroppen beholde kalsium og så er viktig for beinhelse . Den beste maten kilde for vitamin K er grønne bladgrønnsaker . En liten mengde av vitamin K kan også være produsert av bakterier i tarmen .