Vegan Kilder til vitamin D

Veganere har begrensede ressurser for å legge til vitamin D til sine dietter , men det er ikke umulig . Finnes naturlig i kumelk og andre meieriprodukter, er vitamin D bare tilgjengelig i noen få vegansk mat . Det er viktig for veganere å stadig legge vitamin D til sine dietter fordi plante-baserte kilder til dette vitaminet ikke bo i kroppen så lenge som dyre-baserte kilder . Vitamin D-mangel har vært knyttet til høyt blodtrykk , type 1 diabetes , leddgikt , hjerteinfarkt , multippel sklerose , og ulike former for kreft . Sunshine

Den beste kilden til vitamin D kommer fra naturen selv . En Boston University studie viser at 10 til 15 minutter av solen midt på dagen tre ganger i uken fører til kroppen til å produsere sin egen vitamin D og reduserer risikoen for hypertensjon . Mørkhudede personer skal bo i sola i minst 20 minutter , og pensjonister 30 minutter .
Supplements arkiv

Vitamin D-tilskudd er tilgjengelig over disk , enten som individuelle tabletter eller som del av en multivitamin. Se etter piller som inneholder 1000 IE ( internasjonale enheter ) , noe som tilsvarer en 8 - oz glass kumelk . Personer med en vitamin D-mangel kan være lurt å ta en høyere dose for en eller to måneder å bygge opp ferdigproduserte reservoar .

Berikede matvarer

Drikk rismelk eller soyamelk beriket med vitamin D. Mange merkevarer inneholder samme mengde kalsium og vitamin D som kumelk . Disse plantebaserte melker kan legges til andre produkter , inkludert pudding , flan , og potetmos , for å gjøre dem rike på vitamin D , også. Forsterkede frokostblandinger er vanlig , noen ganger med så mye som 15 prosent av det daglige anbefalte totalt vitamin D før du legger soya eller ris melk . Overraskende, noen generiske merker inneholder mer vitamin D enn sine mer kjente kolleger , så pass på å lese etikettene .

Noen konsentrerte appelsin juice inneholder tilsatt vitamin D , og for mettende , interessant måltider , kan hele forrettene bygges rundt befestet tofu .
Plant Kilder

Canned eller rå hvite sopper er det eneste anlegget kilden til vitamin D , med fire prosent av det som finnes i kumelk , selv om visse grønnsaker er høy på kalsium, noe som er viktig for benstyrke og tetthet. Prøv Havard , sesamfrø, marineblå bønner , grønnkål, og tahini . Brokkoli og mandler , mens lav i kalsium , fremdeles inneholde omtrent en sjettedel av beløpet som finnes i kumelk . Arkiv

Blackstrap melasse har ca to tredjedeler mengden av kalsium som en porsjon meieriprodukter , men hvis det legges til desserter i stedet for sukkeret , kan gjøre dem en søt kilde for dette viktige næringsstoffer . Legge det til pepperkaker eller kake oppskrifter kan være en god måte for veganske barn å få kalsium .
Spedbarn

Mange baby formler er beriket med vitamin D. Hvis du bruker pulverisert formler , bare bland det med soyamelk å ha samme effekt .