Helse og Sykdom
Sink er et essensielt mineral som spiller en rolle i mange viktige kroppsfunksjoner, inkludert:
* Immunfunksjon: Sink er nødvendig for riktig funksjon av immunsystemet. Det bidrar til å beskytte kroppen mot infeksjoner og sykdom.
* Sårtilheling: Sink er involvert i dannelsen av ny hud og blodårer, noe som er nødvendig for sårheling.
* Metabolisme: Sink er viktig for metabolismen av karbohydrater, proteiner og fett. Det hjelper kroppen å omdanne mat til energi.
* Vekst og utvikling: Sink er nødvendig for riktig vekst og utvikling hos barn og ungdom. Det hjelper å bygge sterke bein og muskler.
* Reproduksjon: Sink er avgjørende for reproduktiv helse hos både menn og kvinner. Det bidrar til å produsere sæd hos menn og egg hos kvinner.
Hvordan får du sink
Sink finnes i en rekke matvarer, inkludert:
* Rødt kjøtt: Storfekjøtt, svinekjøtt og lam er alle gode kilder til sink.
* Fjærkre: Kylling og kalkun er også gode kilder til sink.
* Sjømat: Fisk og skalldyr er utmerkede kilder til sink.
* Nøtter og frø: Nøtter og frø, som mandler, cashewnøtter og gresskarfrø, er gode kilder til sink.
* Belgfrukter: Bønner, linser og kikerter er gode kilder til sink.
* Fullkorn: Hele korn, som brun ris og havregryn, er gode kilder til sink.
Hvis du ikke klarer å få nok sink fra kostholdet ditt, kan det hende du må ta et sinktilskudd. Sinktilskudd er tilgjengelig over disk på de fleste apotek.
Sinkmangel
Sinkmangel er sjelden i utviklede land, men det kan forekomme hos personer som har visse medisinske tilstander, for eksempel:
* Malabsorpsjonssyndromer: Tilstander som påvirker opptaket av næringsstoffer, som cøliaki og Crohns sykdom, kan føre til sinkmangel.
* Alkoholisme: Alkohol kan forstyrre absorpsjonen av sink.
* Sigdcelleanemi: Personer med sigdcelleanemi er i faresonen for sinkmangel.
* Vegetarisme og veganisme: Folk som følger et vegetarisk eller vegansk kosthold kan ikke få nok sink fra kostholdet hvis de ikke spiser beriket mat.
Symptomer på sinkmangel kan omfatte:
* Tap av matlyst: Sinkmangel kan føre til tap av appetitt og vekttap.
* Hudproblemer: Sinkmangel kan forårsake hudproblemer, som akne og eksem.
* Diaré: Sinkmangel kan forårsake diaré.
* Dysfunksjon av immunsystemet: Sinkmangel kan svekke immunforsvaret og gjøre folk mer utsatt for infeksjon.
* Vekst- og utviklingsproblemer: Sinkmangel kan føre til vekst- og utviklingsproblemer hos barn og unge.
* Reproduktive problemer: Sinkmangel kan forårsake reproduktive problemer hos både menn og kvinner.
Sinktoksisitet
Sinktoksisitet er sjelden, men det kan oppstå hvis du tar for mye sink fra kosttilskudd eller beriket mat. Symptomer på sinktoksisitet kan omfatte:
* Kvalme: Sinktoksisitet kan forårsake kvalme og oppkast.
* Hodepine: Sinktoksisitet kan forårsake hodepine.
* Svimmelhet: Sinktoksisitet kan forårsake svimmelhet.
* Muskelsvakhet: Sinktoksisitet kan forårsake muskelsvakhet.
* Diaré: Sinktoksisitet kan forårsake diaré.
Hvis du tror du kan ha sinktoksisitet, bør du slutte å ta sinktilskudd og snakke med legen din.