Helse og Sykdom
Fysisk anstrengelse krever mye energi, noe som betyr at idrettsutøvere trenger å spise mer kalorier enn den gjennomsnittlige personen. Den grunnleggende hensikten med en idretts kosthold tar ikke hensyn til vekttap, så idrettsutøvere må konsumere så mange kalorier som de brenner. Faktisk kan utøverens hensikt være å få vekt hvis muskelvev må tilsettes.
Energi
Kalorier er et mål for energien i mat. Teknisk sett er en kalori mengden energi som trengs for å øke et enkelt gram vann 1 grader Celsius. Energi er nødvendig av cellene for å opprettholde gjentatte muskelkontraksjoner og for å forenkle atletisk ytelse.
Overvejelser
Mengden kalorier som trengs for å opprettholde en idrettsutøver, avhenger av utøverens basale metabolske hastighet og summen av aktivitetene som er fullført på en enkelt dag. Ifølge treningsfysiologene William McArdle og Frank Katch er gjennomsnittlig daglig kaloriutgift for en mann mellom 2700 og 2900 kalorier; for en kvinne er det 2000 til 2100 kalorier. En idrettsutøver ville trenge å legge til denne summen av alle de ekstra kaloriene som ble brukt fra treningsøkter. For eksempel, en 160-lb. Individuell kjøring på 8 km /t ville brenne 986 kalorier i en time. Dette beløpet må matches i kostholdet. Kroppen krever også 500 kalorier om dagen bare for å legge til muskler.
Betydning
Hver enkelt person er forskjellig basert på personlige egenskaper og energiforbruk, så kaloriinntaket bør være svært personlig. En idrettsutøver kan imidlertid lett konsumere minst 3000 til 4000 om dagen. noen ganger kan det være litt mer. Olympisk gullmedalje svømmer Michael Phelps, for eksempel, er kjent for å konsumere 12.000 kalorier om dagen. Selv om denne summen er 9.500 mer enn mat- og stoffadministrasjonen anbefaler for en ung aktiv mann, er det nødvendig å kompensere for alle kalorier som brennes i løpet av de 30 timene i uken Phelps bruker i trening.
Karbohydrater
I tillegg til totale kalorier, er det viktig å vurdere kalorier fra enkelte næringsstoffer. Karbohydrater fungerer best for idrettsutøvere fordi de er det raskeste drivstoffet til å brenne. Dette skyldes det faktum at karbohydrater enkelt brukes som energi av cellene. Men, karbohydrater lagres ikke veldig enkelt. Den eneste form for karbohydrater som kan lagres av kroppen, er molekyler kjent som glykogen som består av forgrenede glukoseenheter. Når glykogen og andre karbohydrater er brukt opp, vender kroppen seg til proteiner og fett for energi. Begge næringsstoffene er litt mer ineffektive på grunn av at det tar mer tid og energi å konvertere dem til en brukbar form for energi.
Egenskaper
På grunn av den hastigheten de brenner på, bør karbohydrater utgjøre de fleste av kaloriinntaket ditt, spesielt for utholdenhetssporter. En strategi kjent som karbohydratladning øker mengden karbohydrat til 70 prosent av totalkaloriene tre dager før en hendelse. Basert på en 3.000-kalori diett, er dette over 500 g per dag med karbohydrater i det spekteret. Imidlertid er en viss grad av fett alltid brukt til å gi drivstoff til kroppen. For moderat trening er omtrent halvparten av den totale energiforbruket avledet av fri fettsyre metabolisme. Når en hendelse varer mer enn en time, kan kroppen bruke det meste fett for energi. Det er viktig å holde karbohydratinntaket høyt slik at det metaboliseres for energi i stedet for fett.