Carine Roitfeld Diet

Carine Roitfeld, svelte redaktør av "French Vogue", tilbyr diettråd som ser ut til å utfordre alt ekspertråd: Spis ost, drikk vin, røyk og unngå mosjon. Selv om kostholdet hennes inneholder noen alvorlige helserisiko, inneholder den en nibble eller to potensielle sannheter. Og du trenger ikke å være fransk eller et moteikon for å gjøre de sanne delene av Roitfelds diettarbeid for deg.

Ost og vekttap

Etter Reitfelds forslag om å spise mer ost kan du hjelpe deg med å gå ned i vekt, ifølge til en studie ledet av Wendy Chan She Ping Delfos, en forsker ved Curtin University of Technology i Perth, England. I studien mistet frivillige som spiste fem porsjoner meieriprodukter - inkludert fettete ost - mer vekt enn de som hadde dietter som standard tre porsjoner av meieri. Delfos sa at de høye nivåene av kalsium, protein og vitamin D hjelper deg med å kaste abdominal fett og også senker blodtrykket.

Kalsium

Kalsium i ost og andre meieriprodukter bidrar til å øke stoffskiftet ditt, signaliserer kroppen din å brenne i stedet for å lagre fett, ifølge Michael Zemel, en forsker ved University of Tennessee. Zemel har utført flere studier om kalsiumets rolle i stoffskiftet. I en studie presentert ved et eksperimentelt biologi-møte i San Diego, hadde Zemel noen deltakere konsumerte 11100 milligram kalsium daglig og andre 500 milligram. Folket hvis dietter inkluderte de høyere mengdene kalsium - hentet fra tre porsjoner yoghurt - mistet 22 prosent mer vekt og 61 prosent mer kroppsfett enn de som hadde kosthold med mindre kalsium. Alle deltakerne i Zemels 12-ukers prøveforsøk reduserte også inntaket av mat med 500 kalorier om dagen.

Trening

Til tross for Roitfelds uttrykte aversjon for å trene, bruker hun nok mer tid enn andre som regelmessig går til treningsstudioet. Paris er en vandrende by, og franske kvinner brenner mye kalorier som går på jobb, til restauranter, til markeder, til kafeer og til butikker. Hvis Roitfeld gikk bare 60 minutter om dagen, ville hun brenne mer enn 1 900 kalorier per uke. Dette er mer enn dobbelt så mange kalorier som du ville bruke til å delta i en sykkelkurs i en halv time tre ganger i uken.

Rødvin

Drikke rødvin kan også øke hastigheten på stoffskiftet. Druene i rødvin inneholder antioksidanter kalt flavonoider som ligner de som finnes i grønn te. Og flavonoider viste seg vellykket å produsere vekttap i mer enn 15 kliniske studier, ifølge Craig Coleman, lektor i apotekspraksis ved University of Connecticut, som gjennomgikk de vitenskapelige studiene. Du trenger ikke å drikke vin for å dra nytte av flavonoider, du kan bare spise druer. De fleste av antioksidanter i druer lagres i huden og frøene av frukten.

Røyking

Du bør absolutt ikke følge Roitfelds diett om røyking. Bortsett fra de muligens dødelige bivirkningene av vanen, vil røyking ikke nødvendigvis hjelpe deg med å gå ned i vekt. I en studie som spore helsen til nesten 1300 Montreal-tenåringer i fem år, var ungdomspiker som røykt ikke mer sannsynlig enn ikke-røykere å gå ned i vekt. Studien, finansiert av det kanadiske kreftforeningen, fant imidlertid at røyking hindret veksten av tenåringsgutter. Jennifer O'Laughlin, lederforsker ved University of Montreal, sa at hun var overrasket over resultatene fordi hun, som de fleste, tok for gitt koblingen mellom røyking og vektkontroll.