Sunn mat: Kjøtt Vs. grønnsaker

Atkins dietten fortaler å spise store mengder kjøtt og fett, mens Ornish dietten forbyr nesten alle kjøtt og fett og er praktisk talt vegetarianer. Men de fleste eksperter anbefaler å inkludere en balanse mellom kjøtt og grønnsaker, sammen med korn, frukt og beskjedne mengder umettede fettstoffer i ditt daglige kosthold. Med mindre du er vegetarianer eller har en helsetilstand som krever kostholdsbegrensninger, trenger du ikke å eliminere kjøtt eller grønnsaker for å opprettholde et sunt spiseregime.

Matpyramider

En matpyramide er en visuell representasjon av hvordan matvarer fra ulike kategorier passer i et sunt kosthold, ifølge MayoClinic.com. Matvarer du bør spise mer ofte eller i større mengder, vises mot pyramidens base, mens matvarer som du burde begrense inntaket enten i frekvens, mengde eller begge, vises mot toppen av pyramiden. Matpyramider finnes for den generelle befolkningen, så vel som for forskjellige etniske grupper, vegetarianere og personer med diabetes. Bortsett fra vegetarianere har både kjøtt og grønnsaker et sted på en matpyramide. Men grønnsaker har en tendens til å dukke opp mot bunnen av nesten alle matpyramider, mens kjøttet blir plassert høyere, noe som indikerer at kostholdet ditt skal favorisere grønnsaker over kjøtt.

Kjøtt og ernæring

Kjøtt er en utmerket kilde til fullført protein, det vil si protein som leverer alle aminosyrene kroppen din trenger. Aminosyrer er essensielle for å forhindre tap av kroppsmasse, bevare luftveiene og opprettholde et sunt immunsystem. Gjennomsnittlig voksen bør spise omtrent 0,8 gram protein for hvert kilo kroppsvekt, noe som overskrider til 64 gram for en voksen som veier 160 kg, ifølge Harvard University School of Public Health. Lean rødt kjøtt, fisk og fjærfe er foretrukne kilder til protein i et sunt kosthold.

Grønnsaker og ernæring

Enhver grønnsak eller servering av 100 prosent grønnsaksjuice teller som en grønnsaksservering, ifølge USAs avdeling av landbruket. Men selv med denne sjenerøse kategoriseringen, inneholder de fleste amerikanske voksne ikke nok grønnsaker i deres dietter. Din diett bør omfatte fem porsjoner grønnsaker hver dag, ifølge University of Maryland Medical Center. De fleste amerikanere klarer å spise ikke mer enn tre porsjoner frukt og grønnsaker kombinert, ifølge Harvard University School of Public Health. Grønnsaker gir mange helsemessige fordeler, blant annet å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, opprettholde gastrointestinal helse, bevare god visjon og redusere risikoen for visse kreftformer.

Porsjoner og porsjoner

Et viktig hensyn til å utvikle en sunn kostholdsplan er å vite anbefalt servering størrelser og forstå forskjellen mellom porsjoner og porsjoner. Serveringsstørrelser er definert av målinger som teskjeer eller unser, mens deler er det du faktisk legger på tallerkenen din som en del av et måltid eller en snack. Den anbefalte serveringsstørrelsen for de fleste kjøttprodukter er omtrent like stor som et kort kort, i henhold til hjelpeguiden. Hver servering av grønnsaker bør måle ca 2 1/2 kopper. I mange tilfeller overstiger porsjonsstørrelser langt anbefalte porsjoner, spesielt når du spiser ute.

, , ] ]