Hvilke vitaminer er det i tomatjuice?

Tomatjuiceens unike balanse mellom næringsstoffer, inkludert kartenoid kjent som lykopen, ser ut til å gi de spesielle egenskapene til drikkevaren, noterer nonprofit nettstedet WHFoods.org, som studerer "verdens sunneste matvarer". Tomater og tomatjuice har vist seg å ha antiinflammatoriske egenskaper, for å redusere blodpropper og å være en effektiv antioksidant. En del av denne bemerkelsesverdige effekten kommer fra vitaminer som frukten er pakket inn i. For optimal helse, velg et lite natrium-tomatsaft utvalg.

Vitamin C

En 8-oz. glass tomatsaft forsyner deg med nesten tre fjerdedeler av den anbefalte dosen av C-vitamin eller askorbinsyre daglig. Næringsstoffet, som mange mennesker bare forbinder med sitrusfrukter, er en sterk antioksidant. Antioksidanter bekjemper effekten av vanlige miljø- og matgiftstoffer kjent som "frie radikaler", noe som bidrar til sykdom og aldring. Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at forskerne mener at vitamin C bidrar til å beskytte mot høyt blodtrykk og kan også redusere arterieskader forbundet med hjertesykdom. Kroppen kan ikke lage kollagen uten C-vitamin, så konsumert tomatsaft og C-rik mat kan bidra til å avværge slitasjegikt, ifølge UMMC. Andre matvarer med høy vitamin C inkluderer sitrusfrukter og juice, grønn paprika, jordbær og brokkoli.

Vitamin A

Med 22 prosent av ditt daglige vitamin A-krav, er tomatjuice et godt tillegg til A-rik plante mat som gulrøtter, aprikoser og grønne grønnsaker, samt animalske produkter som lever, egg og melk. Interessant, planter som bidrar vitamin A til mennesker, inneholder egentlig ikke det. Kroppen omdanner kartenoider som beta karoten i plantene til vitamin A. Næringsstoffet, også kjent som retinol, hjelper deg med å opprettholde sterk syn. UMMC påpeker at barn som har mangel på vitamin A, er mer utsatt for alvorlige infeksjoner, inkludert meslinger. Ifølge WHFoods.org er tegn på mangel på vitamin A blant annet "goosebump-lignende" hud, nattblindhet og hyppige infeksjoner. Som vitamin C gir vitamin A antioksidantbeskyttelse, spesielt mot tykktarmskreft, astma, komplikasjoner fra diabetes og aterosklerose.

Vitamin B6

Mens det også inneholder B-vitaminerne niacin, tiamin og riboflavin, er tomatjuice rikeste i B6, også kjent som pyridoksin. Matvarer som er høyest i næringsstoffet, inkluderer bananer, lever, kyllingbryst, oksekjøtt og flere typer fisk. Tomatjuice gir deg omtrent 13 prosent av den anbefalte mengden daglig B6. Som de andre B-vitaminene hjelper B6 kroppen til å produsere energi og effektivt behandle protein og fett. B6 bidrar dessuten til sunne søvn- og humørmønstre ved å hjelpe kroppen til å generere melotonin-, serotonin- og norepinefrinhormoner, ifølge UMMC.

Andre næringsstoffer

En 8-oz. glass tomat juice gir også omtrent en fjerdedel av den anbefalte verdien av kalsium daglig. Andre næringsstoffer i tomatjuice inkluderer vitaminer B1, B2, B3, B12 og E, sammen med jern, fosfor, magnesium, mangan og sink.

, , ] ]