Helse og Sykdom
Paleo dietten er basert på mat som mennesker pleide å spise i løpet av den paleolitiske perioden, som tok slutt for 10.000 år siden. Tanken er at menneskets gener har utviklet seg til å spise spesielle matvarer, som har blitt erstattet av mange raffinerte og bearbeidede matvarer i kostholdet vårt i dag. Talsmenn for Paleo-dietten hevder at det er det beste for å holde vekten under kontroll og optimalisere helsen.
Prinsipper
Paleo-dietten fokuserer på ubearbeidet mat og hele matvarer. Karbohydrater er nesten ikke eksisterende i en Paleo-diett, siden jordbruk ikke hadde blitt introdusert på det tidspunktet. Derfor er korn, belgfrukter, mat laget av mel, så vel som meieriprodukter og sukkerarter ekskludert fra denne kostholdsplanen. I stedet er Paleo-dietten basert på en tilstrekkelig mengde protein fra gressmatet kjøtt, frittgående fjærkre og egg og villfanget fisk. Kostholdet inkluderer også sjenerøse porsjoner av sunt fett, inkludert avokado, oliven og olivenolje, kokosnøttolje, nøtter og frø. Sesongens frukt og grønnsaker er også en del av matvarene som er tillatt på Paleo-dietten.
Hva er ketose?
Kostholdskostholdige dietter er vanligvis ketogene dietter fordi de induserer en metabolske vei som kalles ketose. Når du bruker svært begrensede mengder karbohydrater, trenger kroppen å bytte fra å bruke karbohydrater til å bruke fett som den viktigste energikilden, som forklart av Dr. Michael Eades. Ved å forbrenne fett for drivstoff produserer kroppen ketonlegemer som kan brukes av forskjellige organer, som muskler, hjerne og hjerte. Ketose utgjør en normal metabolsk vei og er ikke skadelig, sier diettopphengere.
Å miste vekt
Å følge lavkarbo-dietter, som Paleo-dietten, er en god måte å indusere ketose og tvinge kroppen din til fettforbrenningsmodus. I tillegg til å forbrenne fett for energi, har ketogene dietter vist seg å gjøre at folk føler seg fyldigere med færre kalorier. "American Journal of Clinical Nutrition", ble halvparten av deltakerne instruert om å følge et ketogent diett med svært lite karbohydrat, og ga mindre enn 4 prosent av kaloriene fra karbohydrater, mens den andre halvparten fulgte en moderat karbohydratisk nonketogent kosthold, og gir omtrent 35 prosent av kaloriene som karbohydrater. Selv om forsøkspersonene fikk lov til å spise så mye de ville, fant man at gruppen med svært lite karbohydrater, som spiste et kosthold som ligner på Paleo-dietten, konsumerte færre kalorier fordi de ikke følte seg så sultne. Som et resultat endte de opp med å miste mer vekt.
Helse og ketose.
Et Paleo-ketogent kosthold er ikke bare bra for vekten, men kan også hjelpe deg med å forbedre helsen din. En studie har vist at et Paleo-kosthold kan hjelpe mennesker med type 2-diabetes å forbedre blodsukkernivået og triglyseridnivåene i tillegg til å øke det gode HDL-kolesterolnivået, sammenlignet med et tradisjonelt diettfattig diett med lavt karbohydratdiett, i like lite som 3 måneder. Studien ble publisert i juli 2009-utgaven av "Cardiovascular Diabetology."
, , ] ]