Ernæring av Beet Juice

Beetsjuice inneholder næringsstoffene som finnes i roedrot, den jordformede grønnsak hvor juice utvinnes. Disse næringsstoffene inkluderer B-vitaminfolat og lite vitamin C og jern. Rødjuice er også rik på stoffer som kan beskytte helsen ved å senke blodtrykket og forbedre blodstrømmen til hjerte og hjerne.

Grunnleggende ernæring

Rødbete brukes til å trekke ut sukkerroer. Ernæringsanalysen per 2-tommers råbete, ifølge US Department of Agriculture næringsdatabasen, er 35 kalorier, 1 g protein, 8 g karbohydrat. En 2-tommers roe gir også 89 mcg folat, 4 mg vitamin C og nesten 1 mg jern. Det er ingen signifikant mengde fett i en bete. Juicing en bete resulterer i en lignende næringsprofil, men de 2 g fiber som leveres av grønnsaket, går tapt i saftprosessen.

Fordeler

Næringsstoffene som leveres av sukkerroer i betydelige mengder, er viktige for alle . Vitamin C er en antioksidant, noe som betyr at det beskytter celler mot å bli ødelagt av normale kroppsprosesser og ved eksponering for miljøgifter. Folat, også kjent som folsyre og folacin, er nødvendig for ny celleproduksjon, og for gravide, bidrar til å forhindre fosterskader i hjernen og ryggraden av fosteret. Jern er nødvendig for å sikre utvikling av sunne røde blodlegemer som bærer oksygen i hele kroppen.

Betydning

En servering av sukkerroesaft kan hjelpe deg med å møte regjeringens anbefaling av ni porsjoner frukt og grønnsaker hver dag , ifølge Harvard School of Public Health. Hvis du har diabetes eller andre problemer med blodsukker, bør du imidlertid merke seg at juicing en bete øker den glykemiske indeksen av grønnsaken fordi rosersukker i juice blir lettere absorbert i blodet ditt enn rosersukker som finnes i hele grønnsaken.

Teorier

Beet juice er en betydelig kilde til nitrater, kjemikalier som omdannes i kroppen til nitritt, som fungerer som vasodilatorer, åpner blodårene og lar blodet strømme lett gjennom kroppen. Kliniske studier som ble publisert i de faglige tidsskriftene "Hypertensjon" og "Nitrogenoksid" fant at denne egenskapen for betesaft bidro til redusert blodtrykk og forbedret blodstrømmen til hjernen hos eldre voksne. Som et resultat, forskerne teoretisere at nitritt i sukkerroesaft kan bidra til å beskytte hjertes helse og forhindre kognitiv tilbakegang i den aldrende hjernen.

Betraktninger

Selv om ros juice inneholder så mange vitaminer, mineraler og andre helsefremmende stoffer stoffer som hele rødbeter, alt fersk juice mangler fiberen som finnes i hele frukt og grønnsaker. Fiber er det som er igjen, og ofte kasseres, etter sappeprosessen. Det er mange måter å få fiber på i kostholdet ditt, men hvis du regner med frukt og grønnsaker for en god forsyning, kan du være bedre å spise mat hele, enn å juisere dem.