Helse og Sykdom
Gulrøtter har et rykte for å hjelpe øynene dine, men å spise gulrøtter eller drikke juice vil ikke forbedre synet ditt. Men beta-karoten, et næringsstoff som finnes i gulrøtter og gulrotjuice, kan bidra til å forhindre visse øyeforhold. Som sådan vil beta-karoten som finnes i gulrotjuice ikke skade øynene dine, men kan i stedet gi fordeler. Legen din kan hjelpe deg med å finne ut hvor mye betakaroten du bør spise gjennom gulrotjuice og andre matvarer eller kosttilskudd hver dag.
En øyesykdom som kalles makuladegenerasjon, påvirker det sentrale området på øyets bakside , noe som resulterer i vevskader som fører til synstap. I 2001 lanserte National Eye Institute resultatene av en studie som viste at beta karoten, når det ledsages av vitamin E, vitamin C, sink og kobber, bidrar til å redusere sannsynligheten for avansert skade på makuladegenerasjon med 25 prosent. Dette viser at beta karoten ikke ødelegger øynene dine, men kan ha viktige fordeler når det gjelder å bevare visjonen.
Andre fordeler
Betydningen av anti-karoten som finnes i gulrotjuice og andre næringsstoffer kan også bidra til å redusere forekomsten av kataraktdannelse. I øyet ditt har du et objektiv som består av protein og vann, og denne linse bryter lyset på baksiden av øyet, en viktig prosess i syn. En katarakt dannes når cellene i det naturlige objektivet bryter ned, gjør linsen hard og ugjennomsiktig. Betakaroten kan ikke reversere denne skaden på linsen, men kan bidra til å senke prosessen eller forhindre kataraktdannelse helt.
Beta-karoten kan også bidra til å forhindre eller behandle andre øyesykdommer som retinittpigmentosa og forhold som involverer hornhinnen.
Risikoer
Selv om du drikker gulrotjuice eller tar andre former for beta-caroten, har du ingen kjente skadelige effekter på øynene dine. Hvis du røyker, kan det hende at inntak av høye mengder av næringsstoffet kan være skadelig. Faktisk, hvis du røyker og har et høyt inntak av beta karoten, har du økt risiko for hjertesykdom og visse typer kreft.
Betraktninger
Før du inkluderer store mengder gulrotjuice eller andre kilder til beta karoten i dietten din, snakk med legen din. Hun kan hjelpe deg med å lage en spiseplan som inkluderer gulrotjuice, men det vil også hjelpe deg med å nå det nødvendige inntaket av andre vitaminer og mineraler. Visjonsendringer eller øyeforhold kan ikke stamme fra gulrotjuice, men hvis du opplever endringer, informer øyelege umiddelbart.