Slik bruker du forholdene for å bruke linfrø i stedet for Butter

Linfrø er en utmerket kilde til fiber og omega-3 fettsyrer, som begge reduserer risikoen for hjertesykdom. Du kan bruke et 3-til-1-forhold for å erstatte smør eller olje med linfrømåltid. Bytter 3 ss. linfrø måltid for 1 ss. smør øker kaloriinnholdet i oppskriften litt fordi 3 ss. linfrø måltid inneholder 112 kalorier og 9 g fett sammenlignet med 102 kalorier og 11,5 g fett i 1 ss. "Men substitusjonen reduserer mettet fett av oppskriften fra 7 g til 1 g og tilfører 6 g fiber og 5 g omega-3 fett.

Bestem mengden smør eller olje som kreves i din Oppskrift.

Multipliser mengden smør eller olje med 3. For eksempel, hvis oppskriften krever 1/3 kopp smør, multipliser med 3 til 1 kopp.

Tips

> Du må kanskje legge 1 til 2 ss. vann eller annen væske til oppskriften din for hver ss. smør eller olje du erstatter med linfrø. Flytende behov varierer fra oppskrift til oppskrift. Hvis du erstatter olje, trenger du litt vann for å skape en smør av riktig konsistens; Hvis du erstatter smør, er du mindre sannsynlig å trenge tilsatt vann. For en mindre drastisk endring i oppskriften, erstatt bare en del av smør eller olje med linfrø. For eksempel, hvis oppskriften krever 1 kopp smør, bruk 1/2 kopp smør og 1 1/2 kopp linfrø måltid.