Karbohydrater i Pita Bread

Pita er et lommeformet brød laget av mel, vann, salt og gjær. Mens den nøyaktige plasseringen og opprinnelsesperioden for pitabrød er ukjent, har det mer enn sannsynligvis Bedouinrøtter. Brødet ble populært i USA på 1970-tallet da innvandrere fra Midtøsten flyttet til Vesten. Pita brød er generelt veldig næringsrikt, som inneholder alle tre makronæringsstoffer - fett, protein og karbohydrater - og en rekke vitaminer og mineraler. Pita brød er spesielt høyt i karbohydrater. Pita brød kan brukes i stedet for vanlig brød. Du kan fylle det med din favoritt sandwich og salat ingredienser.

Total karbohydrater

Ifølge USDA inneholder pitabrød laget av hvitt mel 55,7 gram karbohydrater per 100 gram, mens full hvete pita brød inneholder 55 gram. Karbohydrater inneholder 4 kalorier per 1 gram, så hvitt og hele hvete pitabrød inneholder henholdsvis 223 og 220 kalorier fra karbohydrater. De fleste voksne trenger rundt 900 til 1300 kalorier, eller 225 til 325 gram karbohydrater hver dag for å møte deres energibehov.

Fiber

Hele hvete pitabrød inneholder 7,4 gram kostfiber per 100 gram, mens hvit pitabrød inneholder 2,2 gram, i henhold til USDA næringsmiddeldatabasen. Fiber er et komplekst karbohydrat spesifikt for planter, og serverer en rekke viktige diettfunksjoner. Uoppløselig fiber bidrar til å fremme fordøyelseskanalen ved å fjerne blokkeringer ettersom den passerer gjennom tarmkanalen, mens løselig fiber bidrar til å senke blodkolesterol og glukose. Kostfiber kan også bidra til å forhindre visse typer kreft, ifølge legeutvalget for ansvarlig medisin. Voksne kvinner og menn bør spise omtrent 26 og 38 gram fiber hver dag.

Sukker

Hele hvete pitabrød inneholder 0,82 gram sukker per 100 gram, mens hvitt brød inneholder ingen, ifølge USDA. Sukker er enkle karbohydrater som består av ett eller to sakkaridmolekyler. Disse karbohydrater har en rask og skarp innvirkning på blodsukkernivå, noe som gir en umiddelbar kilde til energi til kroppens celler. Mens sukker er funnet naturlig i vegetabilsk mat, tilsatt sukker ekstraheres og brukes til å øke smaken av pakkede og bearbeidede matvarer. Disse tilsatte sukkerene kan være skadelige, og American Heart Association anbefaler at voksne kvinner og menn begrenser deres tilsatte sukkerinntak til henholdsvis 25 og 37,5 gram per dag.

Ekstra ernæring

Pita-brød er ganske høyt i protein med både hel hvete og hvitt pitabrød inneholder over 9 gram av denne makronæringsstoffet per 100 gram. De fleste voksne trenger omtrent 50 til 175 gram protein hver dag. Pita brød er lite fett med under 3 gram per 100 gram, og uten kolesterol. Både hel hvete og hvitt pita brød inneholder en overflod av vitaminer og mineraler. Hele hvete pitabrød er spesielt høyt i selen, mangan, kobber, sink, niacin og tiamin, mens hvitt pitabrød er høyt i niacin.