Har jordnøtt smør lavere LDL?

puddesmør inneholder fett, men for det meste enkeltumettet og flerumettede fettstoffer. Disse umettede fettene bidrar til å redusere LDL-kolesterol, kjent som "dårlig" kolesterol som kan tette arteriene og føre til hjertesykdom. Du må fortsatt spise peanøttsmør i moderasjon. Produktet inneholder vanligvis noen mettet fett, selv om fordelene fra de umettede fettene oppveier de usunde fettene.

Kolesterol Buildup

Sunn fett og næringsstoffer

De umettede fettene i jordnøtt smør bidrar til å redusere LDL kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge Dr. Walter C. Willet i juli 2009-utgaven av "Harvard Heart Letter". En servering eller 2 ss. av jordnøtt smør inneholder 12,3 g umettet fett og 3,3 g mettet fett. De umettede fettene utgjør ca 80 prosent av fettene i jordnøtsmør. Peanøttsmør inneholder også sunne doser fiber, vitaminer og mineraler. Willet legger til.

Fjerer risikoer

puddesmør inneholder resveratrol, en antioksidant som bekjemper frie radikaler, noe som kan føre til hjertesykdom og forårsake cellebeskadigelse i kroppen. En studie av 15 friske voksne i løpet av en periode på 30 uker viste at peanøttforbruk i kostholdet reduserte risikofaktorer for hjertesykdom, ifølge forskere ved Purdue University. Vanlig peanutforbruk bidro til å redusere fett i blodet og bidro også til å øke andre næringsstoffer i jordnøtter, for eksempel fiber, magnesium og folsyre. Det ble rapportert i 22. april 2003, "Journal of the American College of Nutrition."

puddesmør kan jobbe med smørbrød eller snacks i en diett for å senke LDL-kolesterolet. Bytte usunn fett med umettede fett bidrar til å senke kolesterolnivåene, MayoClinic.com-notatene. Reduser inntaket av mettet fett, for eksempel kjøtt, fjærfe og meieriprodukter, og fjern transfett som finnes i noen bearbeidede matvarer. Jordnøtt smør inneholder ingen transfett. Mettet fett øker LDL nivåene, mens transfett øker LDL og senker beskyttende HDL. Annet enn å få det fra peanøttsmør og jordnøtter, kan du få enumettede fettstoffer fra peanøtter, olivenolje og rapsoljer, mandler, pekannøtter og hasselnøtter. Valnøtter, linfrø og fisk inneholder flerumettet fett.