Ulemper med Fatty Foods

Mens kroppen din krever at noen fett fungerer, er ikke alle fettene skapt like. Noen typer fett, spesielt mettet og transfett, kan være dårlig for helsen din. Fet mat er vanligvis høy i disse usunn fett. For optimal helse, unntatt matvarer som inneholder usunn fett fra kostholdet ditt.

Øk din følsomhet mot hjertesykdommer

Å spise fettrik mat multipliserer risikoen for hjertesykdom. Dette skyldes at matvarer som er høye i trans og mettet fett og kolesterol øker din dårlige lavdensitetslipoprotein, eller LDL, kolesterol. Usunne nivåer av LDL-kolesterol tillater plakk å bygge opp i kranspulsårene, som gir hjertemuskelen med oksygenrikt blod. Over tid kan plakkene herde og begrense kranspulsårene, forstyrre blodstrømmen til hjertet ditt. Dette kan føre til hjerteinfarkt, noe som kan føre til alvorlige helseproblemer eller til og med død. For hjertehelse, unngå matvarer som kaker, kjeks, kaker, bearbeidet kjøtt, pommes frites, donuts, pinne eller hard margarin og palmeolje.

Vektøkning

En dyrestudie rapportert av Wake Forest University School of Medicine i juni 2006 viste at transfett omfordeler fettvev i magen, noe som fører til høyere kroppsvekt selv når de totale kaloriene holdes i sjakk. I studien opplevde apekatter med en diett som inneholdt transfett en økning i kroppsvekten med 7,2 prosent, mens apekatter som spiste enumettede fett hadde en 1,8 prosent økning. Apene ble gitt samme mengde av totale kalorier, med fett som utgjør 35 prosent av inntaket. Resultatene førte til at forskerne konkluderte med at forbruk av transfett øker vektøkningen. Å spise mat høyt i ensumettede fettstoffer, som solsikkeolje, rapsolje og olivenolje, kan bidra til å fremme sunn kolesterolnivå og redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdom, sier American Heart Association.

Gjør deg insulinresistent

Insulinresistens refererer til en tilstand der kroppen din lager insulin, men ikke klarer å bruke den effektivt. Når du har insulinresistens, oppstår glukose i blodet ditt i stedet for å bli tatt inn av cellene dine og fører til diabetes. Ifølge National Diabetes Information Clearinghouse vurderer eksperter fedme, spesielt ekstra fett rundt midjen, som den viktigste årsaken til insulinresistens. Overflødige fettceller rundt magen gir hormoner og andre stoffer som kan føre til alvorlige helseproblemer som insulinresistens. Forskere har oppdaget at interaksjoner i fettvev tiltrekker celler av immunsystemet til regionen og brenner kronisk betennelse, favoriserer utviklingen av insulinresistens. Å miste vekt ved å kutte fett og kaloriinntak kan hjelpe til med å reversere insulinresistens.

Øke kreftrisikoen

Forskning tyder på at ektrans og mettet fett regelmessig kan øke risikoen for en rekke kreftformer, inkludert prostata, tarm- og endetarmskreft, noterer Colorado State University Extension. Fettinnholdet i kjøtt kan stimulere genereringen av sekundære forbindelser i kroppen din som spiller en rolle for å forårsake kreft. Fettinntak bør ikke bidra med mer enn 30 prosent til 35 prosent av ditt daglige kaloriinntak, med mettet fett står for ikke mer enn 7 prosent til 10 prosent.