Krydder for lavt natriumdiet

Ifølge MedLine Plus av National Institutes of Health, virker natrium i kroppen for å kontrollere blodtrykk og blodvolum blant andre funksjoner. Men hvis en person har høyt blodtrykk eller hjertesykdom, kan legen din foreskrive et lavnatrium diett, noe som vil innebære at det forbrukes mindre enn 2300 milligram natrium om dagen, eller 1500 milligram per dag for større effektivitet. I tillegg til å kutte ut behandlede matvarer, slik som herdet eller røkt kjøtt, salte snacks eller mange næringsmiddelvarer, er det også viktig å kutte ned på å legge salt til mat når det er på lavt natriumdiett. Det finnes mange lavsalt og saltfrie krydder og krydder som kan tilsette smak til mat i stedet for salt.

Krydder og urter

Krydder og urter er to typer krydder som er forskjellige i den delen av planter som de kommer fra, ifølge University of Nebraska, Lincoln. Krydder kommer fra bark, rot, knopper, frø eller frukt av tropiske planter, mens urter kommer fra blader av lavvoksende busker. Eksempler på krydder inkluderer kanel, som er avledet fra en plantebark og ingefær, som er avledet fra ingefærrotten. Eksempler på urter inkluderer persille, grønt og timian.

Søte krydderurter

Krydder som anis, kardemomme, kanel, nellik, ingefær, mace, muskat og allspice er lavnatrium krydder som gir en søt smak til mat. Allspice, ifølge GourmetSleuth.com, har en aroma av flere krydder som krydder, pepper, kanel og muskat, og kan brukes i en rekke biff, fjærfe, fisk og grønnsaker. Også kjent som Jamaica pepper, kan allspice også brukes på frukt og grønnsaker, slik som søte poteter, gulrøtter og spinat for en subtil, natriumfri smak.

Savory Spices

Savory krydder som svart pepper, karrypulver, dillfrø og ingefær gir en lavnatriumbit til mange matvarer. MedLine foreslår at du bruker pulverformene av slike krydder i stedet for saltede versjoner for å sikre lavnatriumspice. Ifølge American Heart Association, er noen bruksområder for salte krydder inkludert ingefær med kylling eller frukt, hvitløk med pasta, grønnsaker og fisk, og dill med grønnsaker eller fisk. Kumminfrø, ifølge Whole Foods Market, er også et godt salte krydder som gir en nøtet, pepperykt smak til mat uten natrium. Spiskinn kan brukes til å lage te, eller det kan legges til bønner, ris og grønnsaker for en unik smak. Det gir en god kilde til jern og fordeler fordøyelsessystemet.

Krydder krydder

Krydder krydder som cayenne pepper legger varme til en rekke retter uten natrium. Ifølge Whole Foods Market, cayenne pepper, medlem av Capsicum-familien av grønnsaker, også kjent som chili peppers, tilsettes zest og varme til matvarer som grønnsaker, bønner, grønne grønnsaker og drikkevarer som kakao. I tillegg til å gi varme til mat, har høykapsaicininnholdet av cayenne pepper vist seg å ha smertereduserende effekter, decongestant egenskaper og kardiovaskulære fordeler, som for eksempel å redusere kolesterol og triglyserider, ifølge forskning rapportert av Whole Foods Market. Herbs Blends

Urter og urtblandinger gir en rekke muligheter til å lage unike, lavnatriumaromaer for mat. Basil, oregano, persille og pepper kan lage en lavnatrium italiensk urt blanding, mens salvie og timian kan lage en lavnatrium fjærfe urt blanding, ifølge University of Nebraska, Lincoln. Legge til koriander til matvarer kan gi en meksikansk smak, mens tilsetning av marjoram kan gi en fransk smak til mat uten tilsatt natrium. I tillegg inneholder blandinger med lavt salt urt som Mrs. Dash og Mr. Spice en rekke måter å smake på mat uten å tilsette salt.

, , ] ]