Hvordan få karbohydrater uten å spise hvete

Hvete er en populær ingrediens som finnes i mange matvarer fra brød, bakevarer og pasta, til krydder, soyasaus og iskrem. Hveteallergi og cøliaki er to helsemessige forhold som er forårsaket av å spise hvete eller produkter som inneholder hveteproteiner, som for eksempel gluten. Hveteholdige produkter er gode kilder til karbohydrater, et viktig næringsstoff som kroppen din trenger daglig. Hvete er imidlertid ikke den eneste kilden til karbohydrater, og du kan lett få alle karbohydrater du trenger ved å spise andre sunne matvarer.

Legg sukker til dine drikker og matvarer. Sukker er den enkleste formen av karb som lett absorberes i kroppen din. Karbohydrater kan deles inn i monosakkarider, slik som glukose; og polysakkarider, slik som stivelse. En teskje sukker inneholder over 4 g karbohydrater. Overforbruket av sukker kan føre til vektøkning og tannråte. Bruk sukker i moderasjon.

Drikk melk eller spis andre meieriprodukter som er hvetefrie. En kopp melk inneholder rundt 12 g karbohydrater. I tillegg er juice gode kilder til karbohydrater. Noen juice inneholder imidlertid naturlig smaksstoff, som kan inneholde hvete.

Spis grønnsaker som også inneholder karbohydrater. Hvite bønner, søtpotet og kikærter inneholder over 55 g karbohydrater i 1 kopp. Andre bønner er også gode kilder til karbohydrater. Mens andre grønnsaker ikke inneholder så mange karbohydrater, inneholder flere flere enn 20 g per kopp, inkludert artisjokker, mais, grønne erter, sopp og løk.

Legg til frukt, som bær, til måltider eller spise dem som en matbit. To gode kilder er frosne og søte bringebær og jordbær, som inneholder mer enn 65 g karbohydrater i 1 kopp. Andre gode kilder til karbohydrater er friske bananer, papaya, pærer, blåbær, ananas, appelsiner og epler.

Spis ris og poteter i stedet for hvetepasta. En kopp kokt hvit eller brun ris har mer enn 44 g karbohydrater, og en bakt potet har over 42 g karbohydrater.

Erstatt hveteprodukter med andre korn som inneholder karbohydrater. Disse inkluderer pilroot, bokhvete, mais, maisgrøt, grits, polenta, quinoa, ris og tapioka, samt mat laget med ris, soya, mais og potetmel. Du kan finne hvetefrie produkter, som brød, bakevarer og kjeks, fra mange lokale matbutikker, samt spesialiserte bakerier.

Tips

Du bør konsumere karbohydrater hver dag. Dietary Guidelines for Americans 2010 anbefaler at voksne bruker mellom 45 og 65 prosent av sine daglige kalorier som karbohydrater. Dette er 900 til 1300 kalorier for en 2000-kalori diett. Fordi 1 g karbohydrater har 4 kalorier, er dette like mellom 225 g og 325 g karbohydrater per dag.