Hvordan lage 100 prosent ekte fruktjuice

Selv om du ikke lett kan friske faste frukter som pærer og epler uten kommersiell juicepress eller ciderpress, kan du juice mange frukter med utstyr du allerede har på kjøkkenet ditt. Bær, melon og sitrusfrukter er alle ganske enkle å juice med enkelt utstyr. Ulike teknikker er nødvendige avhengig av hvilken type frukt du vil juice.

Fruktforberedelse og sikkerhet

Vask alltid frukten i rent kaldt vann før du gjør juice, selv om du skal skrelle den. Bakterier på skallet kan overføres til fruktmassen under peelingprosessen dersom frukten ikke vaskes, ifølge U.S. Food and Drug Administration. Kutt ut eventuelle blåmerker eller dårlige flekker og fjern stengler, frø eller blader. Oppbevar din ferdige juice i kjøleskapet eller kan eller fryse det for å forhindre ødeleggelse.

Citrus Juice

En veldig enkel måte å lage frisk fruktjuice på er å bruke sitrusfrukter og en juicer. Sitrusfrukter har tykke skinn med myk masse inni. En sitrusjuicer er utformet med en ribbet sentralpost og en kanal på bunnen som har åpninger for å la juice slippe ut mens du forlater frø og masse etter. Friksjonen og trykket i sentralposten mot mykmasse bryter opp cellene og frigjør juice. Kanalen vil fange frø, membraner og overflødig masse.

Meloner

Myke frukter som vannmeloner, cantaloupe og andre saftige meloner kan suges i en blender. Kutt frukten i deler, skrell og hugg deretter i terninger. Plasser den kuberte frukten i en blender og bland den. Legg litt vann om nødvendig. Hell blandet frukt og juice i en sil og la den renne i flere minutter. Påfør letttrykk med en skje på fruktmassen i silen for å klemme ut mer av saften.

Berries

Bær er vanligvis saftet ved å lage dem først. Plasser bærene i en tung gryte og legg til akkurat nok vann for å få dem til å flyte. Kok og fjern fra varmen, så bland med potetmasker eller tung skje. Kok opp og fjern fra varmen. Hell de mosede bærene inn i en kolander lined med ren, fuktig osteklis eller muslin og sett den over en bolle. La saften dryppe i en time eller så. Klem kluten når det er kult nok til å håndtere for å få all juice ut.