Er hjemmelaget juice virkelig bra for deg?

Å lage din egen fersk juice hjemme har mange fordeler. For det første sparer du penger over forberedt juice, spesielt hvis du vil ha fersk juice i stedet for juice laget av konsentrat. Hjemmelaget juice gir deg også de mest næringsstoffer uten tilsatt kunstig smaksstoffer eller konserveringsmidler.

Sukkerinnhold

Alle frukter inneholder fruktose, en naturlig form for sukker. Alle typer sukker har samme effekt i kroppen, siden kroppen din ikke kan fortelle forskjellen mellom fruktose, laktose og hvitt sukker. Noen frukter inneholder mer sukker enn andre. For eksempel inneholder et stort eple 23 g sukker, mens en kopp jordbær inneholder ca 7 g. Du kan lage din egen juice uten å legge til noe annet sukker. Boks eller frossen juice har derimot ofte tilsatt sukker eller kunstige søtningsmidler på toppen av det naturlige sukker.

Fiber

Det meste av fiberen som inneholder frukt eller grønnsaker, er i massen eller huden. Når du lager din egen fersk juice hjemme, kan du bruke hele frukt eller grønnsaker, inkludert huden. For eksempel har et middels eple med hud 4,4 g fiber. Avhengig av størrelsen og typen epler du velger, kan det hende du trenger mellom tre og fire epler for å lage en kopp juice. Det ville gi deg opptil 17,6 g fiber per kopp. En kopp eskejuice har ca 0,4 g fiber.

Vitaminer

Ifølge Alissa Hamilton, forfatter av boken "Klemmet: Hva du ikke vet om appelsinjuice" inneholder en fersk oransje mer vitamin C enn hva du ville få fra et glass eskejuice. Når du lager din egen fersk juice hjemme, får du alle vitaminer og mineraler som er til stede i råvarene, siden du også smaker på skallen, huden eller massen av frukten.

Andre fordeler

Den mest åpenbar fordel med å lage din egen juice er at det ikke er tilsatt konserveringsmidler eller kjemikalier i juice. Du vet hva som går inn i skapelsen av saften. Du kan også lage dine egne kombinasjoner for å få smaker og ernæring du vil ha. For eksempel kan du kombinere rødbeter, gulrøtter og spinat for en juice rik på vitamin A og mye fiber. Hvis du foretrekker noe litt søtere, kan du legge til noen epler til blandingen.